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料理可以生吃(chī)吗(ma)

　　料理是可以生吃(chī)的。

　　是可(kě)以(yǐ)生吃(chī)的，而且切生鱼片的(de)刀是特(tè)制的，且(qiě)不能沾水，烹调师傅(fù)能用这(zhè)刀把鱼肉切得很(hěn)薄。

　　选(xuǎn)择的鱼肉一(yī)定(dìng)要(yào)新哥哥的日文怎么念，哥哥的日文中文谐音鲜，不少(shǎo)日本人认(rèn)为生鱼(yú)片真正(zhèng)好吃是(shì)在杀了数小时之后。

　　这是因为氨基酸在死鱼(yú)僵硬后达到最高点。当然(rán)也有日本人认为用生鱼宰(zǎi)杀后马上(shàng)做成的(de)生鱼(yú)片好吃是由(yóu)于僵直前的(de)鱼肉有脆感。

无菜单料理注意(yì)事项有哪些

　　1、如果迟到了，主厨将(jiāng)无法(fǎ)为顾(gù)客(kè)补上错过的菜肴。

　　2、不同餐(cān)厅有(yǒu)规(guī)定的就(jiù)餐时(shí)间，不能超时。

　　3、每道菜(cài)都有相配的酒水提(tí)供(gōng)。

　　4、为保持最好的(de)口感，无菜单料理的(de)用餐(cān)顺序非常讲究(jiū)。

　　先吃淡口(kǒu)味(wèi)的，再(zài)到浓厚的，最后再品尝味道重(zhòng)的贝类、玉子(zi)烧。

　　每次(cì)吃(chī)不同鱼之前，还(hái)要先吃片哥哥的日文怎么念，哥哥的日文中文谐音寿司(sī)薑清新(xīn)一下口(kǒu)腔，才能更好(hǎo)地品尝出每一道菜品的味道(dào)。

　　厨师发办(bàn)可以理解为无菜单料理，一种由(yóu)主厨(chú)根(gēn)据(jù)当天时令(lìng)食材和对食(shí)客的(de)喜好判断，即(jí)兴设计一个弹(dàn)性菜单的点(diǎn)餐(cān)方式。

　　专注无菜单料(liào)理的餐厅(tīng)接(jiē)待人(rén)数很少，最低人(rén)数只有8-10人，因此需要提前(qián)预约。

无菜单料理的弊(bì)端(duān)

　　面对客户选择(zé)困难是，没(méi)有实(shí)质的提醒(xǐng)。

　　无菜(cài)单(dān)料理,指的是(shì)客人不点菜,只(zhǐ)需(xū)与(yǔ)主(zhǔ)厨简单交流口味及(jí)喜好即可(kě)。

　　从前菜、刺身(shēn)到食事(shì)、吸(xī)物、甜品,均(jūn)由主厨即(jí)席料理。

　　无菜单日料名字叫(jiào)“omakase”,omakase在日(rì)文的翻译是“师傅,拜托了”、直接(jiē)翻译是“厨师代办”。

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