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牛心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来(lái)源(yuán)不同

　　黄喉来自(zì)于(yú)猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，一般为主(zhǔ)动脉，又(yòu)称心管(guǎn)。牛的心脏顶部连接(jiē)血脉和心(xīn)脏的组织。韧性较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉主要(yào)成分是(shì)平滑肌，属蛋(dàn)白质，相(xiāng)对(duì)于肝、胃等内脏营(yíng)养价值(zhí)高一(yī)些。牛心定的主要成分是组(zǔ)织。

　　黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。但牛黄喉(hóu)处(chù)理(lǐ)起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业(yè)吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧(rèn)性很高，所以用(yòng)酱炒出(chū)来后口感既(jì)脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部(bù)位图(tú)片

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种(zhǒng)食物(wù)，来(lái)自于猪(zhū)、牛等家畜的大(dà)血(xuè)管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火(huǒ)锅菜肴(yáo)中又分为发制(zhì)黄喉和(hé)鲜黄喉，在火锅中重(zhòng)要的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉(hóu)较厚，口感(gǎn)比(bǐ)猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛(niú)黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动。

牛心管是牛的什(shén)么部位(wèi)

　　牛心(xīn)脏的主动脉血管(guǎn)。

　　牛是偶蹄目牛科(kē)哺(bǔ)乳(rǔ)动(dòng)物(wù)。

　　依(yī)不同牛种（属）而异，其共同点为牙(yá)齿32枚，其中有门(mén)齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等(děng)4室(shì)，以(yǐ)瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如出(chū)现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的(de)主(zhǔ)动脉血(xuè)管。

　　 牛是偶蹄(tí)目牛(niú)科哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛(niú)种兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口（属）而(ér)异，其共同点为牙(yá)齿32枚，其(qí)中有门齿(chǐ)8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上(shàng)颚(è)无门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分(fēn)瘤(liú)胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃(wèi)等4室(shì)，以瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄(tí)分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿润，如出(chū)现干燥，即为患病的征兆(zhào)。

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