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妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心管是(shì)牛的什么部位图(tú)片(pi妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思àn)？牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血(xuè)管的(de)。关于牛心管是牛的什么部位图(tú)片以及(jí)牛心管是牛(niú)的什么部位(wèi)图片(piàn)，牛心管是牛的(de)哪个(gè)部位？，牛心管(guǎn)是什么东西(xī)，牛心管是啥，心管是(shì)牛的哪个部位等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识(shí)：

牛(niú)心顶是黄喉吗(ma)

　　牛(niú)心顶是(shì)黄(huáng)喉的(de)。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为主动脉，又(yòu)称(chēng)心管。牛的心脏顶部连接血(xuè)脉和(hé)心脏的组织(zhī)。韧性(xìng)较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄(huáng)喉主要成分是平滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高一些(xiē)。牛心(xīn)定的主(zhǔ)要成(chéng)分是(shì)组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉(hóu)口感更好。但牛(niú)黄喉处(chù)理起来较(jiào)为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不(bù)过专(zhuān)业吃(chī)货很多都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于它的(de)韧性(xìng)很高(gāo)，所以(yǐ)用酱炒出来后(hòu)口感(gǎn)既(jì)脆(cuì)嫩又(yòu)爽口。

牛心(xīn)管是牛的(de)什么部位(wèi)图片

　　1、牛(niú)心(xīn)管(guǎn)（牛(niú)黄喉(hóu)）是牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种(zhǒng)食物(wù)，来自于猪、牛等家畜(chù)的大血管(guǎn)，一般为主动脉，又称心管(guǎn)，常(cháng)被误(wù)解为食(shí)管或(huò)气管，在火(huǒ)锅菜肴中(zhōng)又分为发制黄喉和鲜黄(huáng)喉，在(zài)火锅中重要的特点(diǎn)就是(shì)爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚(hòu)，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不(bù)好，口(kǒu)感很绵(mián)，嚼不动。