落座、打开手机(jī)、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经(jīng)成为不(bù)少(shǎo)人外出就餐(cān)时的(de)潜意识动作。不(bù)过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行(xíng)为背后可能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾(gù)客的(de)个人(rén)信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开(kāi)通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者协会发布(bù)对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等(děng)扫码强制关(guān)注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出能(néng)不(bù)能用纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是(shì)变相强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得(dé)到推广。山(shān)东(dōng)一家(jiā)虾(xiā)火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不(bù)仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还(hái)不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个(gè)别顾(gù)客提出过异议，其(qí)他顾客(kè)都已(yǐ)经习(xí)惯成自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬(wěi)了(le)解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离(lí)职后开了一间(jiān)工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单(dān)小22寸是多少厘米程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加(jiā)开(kāi)通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支(zhī)付(fù)额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺(pù)负(fù)责人也(yě)介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮店直接(jiē)上传(chuán)商(shāng)品就可(kě)以用。

　　不提供个人(rén)信(xìn)息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台(tái)上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础(chǔ)数据(jù)，当然也(yě)可(kě)以分析会员充值情(qíng)况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不(bù)登录无法点餐(cān)，登录主要(yào)是获取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的(de)小程序也会获取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样(yàng)做用户体验(yàn)不好，还有其他(tā)办法，可在支付环节(jié)，设(shè)置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息(xī)和(hé)手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成(chéng)直(zhí)接(jiē)点(diǎn)餐(cān)，获取这些信息的目的是(shì)方便以后运(yùn)营(yíng)，向(xiàng)顾客推送餐厅的(de)活动(dòng)优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息越全面(miàn)越有利于(yú)后期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转(zhuǎn)变为小程序的(de)流量，而(ér)商家可选择通过接收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露，点餐小程序也可以接入(rù)第三方广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户(hù)量达(dá)到1000以(yǐ)上时，就可以(yǐ)申(shēn)请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客(kè)点击一次他(tā)们(men)分得的钱(qián)数并不固定，要(yào)看(kàn)用户质量，有(yǒu)时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不多，一个(gè)月几百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会(huì)失去顾客

　　针对(duì)存在(zài)已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾(gù)客们(men)怨声载道(dào)，相关部门组织也多次(cì)发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细(xì)准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地(dì)推(tuī)送营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容(róng)有多有少，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提(tí)交个人信息，否则无法(fǎ)点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个个有(yǒu)温(wēn)度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提供优良的服(fú)务，应(y22寸是多少厘米īng)是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐(cān)，实(shí)际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的(de)便捷(jié)扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人(rén)信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工(gōng)具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不合(hé)理不合法，消费者有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦(yì)违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流(liú)量，实则“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商家唯有意识(shí)到最好的营销手段(duàn)是(shì)高质量的服务，才能真正(zhèng)留(liú)住(zhù)客户。

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