柿饼有酒味还能(néng)不能吃了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了呢如果酒味比较淡(dàn)的话(huà)是不(bù)影响食用的，如果酒味(wèi)比较(jiào)重，而且味道也有些变(biàn)了就(jiù)不建议继续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿饼中有大量的碳水化合(hé)物长(zhǎng)期放置的过程(chéng)中在发酵菌的(de)无氧呼(hū)吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味的程度才能(néng)判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且(qiě)打开之后(hòu)，一会(huì)儿就没(méi)有了的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用(yòng)的时候(hòu)也有(yǒu)很重的酒味(wèi)，那么这种柿(shì)饼(bǐng)就(jiù)不(bù)建议再(zài)食(shí)用(yòng)了。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大(dà)量的碳水化合物，因此在长期(qī)放置的(de)过程(chéng)中，碳(tàn)水化合物会在发(fā)酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒(jiǔ)精(jīng)，因此(cǐ)柿饼有(yǒu)时候(hòu)会(huì)有酒味。

　　酒味(wèi)很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开(kāi)放(fàng)置一段时间，待酒(jiǔ)味消失之(zhī)后就可以正常食(shí)用了，不(bù)会(huì)影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳水化合物(wùwwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语)，具有(yǒu)抑制(zhì)细(xì)菌(jūn)增(zēng)长的作用，再(zài)加(jiā)上(shàng)冷冻室的温度很低(dī)，因此可以抑制细菌(jūn)的(de)滋(zī)生，可以很好的保藏(cáng)柿(shì)饼，因(yīn)此(cǐ)这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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