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榴(liú)莲是(shì)热性仍是凉性(xìng)

　　榴莲是(shì)热性的(de)。

　　榴莲归于(yú)性热的生果。榴莲(lián)自身归于热带生(shēng)果，性热味(wèi)甘，且糖分含量(liàng)较高，多吃简(jiǎn)单(dān)上火。

　　榴莲的养分价值比(bǐ)较高(gāo)，榴(liú蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病)莲(lián)中含有较为丰厚的膳(shàn)食纤(xiān)维(wéi)、蛋白(bái)质和维生素等，有必定的促进胃肠活动(dòng)、缓解(jiě)便秘的效果，

　　其(qí)间还含(hán)有较为丰厚的脂(zhī)肪、多(duō)种(zhǒng)矿(kuàng)物质等，具有弥(mí)补人体养分的效果。适量的食(shí)用(yòng)榴莲还能够(gòu)影响胃液(yè)和(hé)唾液排泄，具有开胃、促进(jìn)胃口的成效;还有必定(dìng)的(de)散寒成效，能(néng)够在(zài)必定(dìng)程度上缓解(jiě)痛经等症状。

怎(zěn)样样挑榴莲才(cái)甜呢

　　1、看形状，选择(zé)“母(mǔ)榴莲”。

　　一般在行的买家(jiā)在购买(mǎi)榴莲时会选择“母榴(liú)莲”，其通体比较(jiào)匀称、丰满，乃至(zhì)榴莲外表会呈现许多鼓包，并且底部是(shì)平的(de)，这样的(de)榴莲它外皮薄，果肉多，并且滋味(wèi)甜美，这是因为它外壳里(lǐ)边包裹着厚厚的果肉，果肉紧紧与壳(ké)紧紧(jǐn)的贴合，所以其外表看上去比较圆润(rùn)。

　　而那些(xiē)形(xíng)状较长、比较小的榴(liú)莲便是咱们所说的“公榴莲”，其(qí)果肉较(jiào)小(xiǎo)，皮就会厚(hòu)一(yī)些(xiē)，并(bìng)且“公榴莲”的口感也(yě)不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的外壳(ké)。

　　在购(gòu)买(mǎi)榴莲时(shí)，首先要调查榴(liú)莲外壳的(de)色(sè)彩(cǎi)，假(jiǎ)如是青色的话，阐(chǎn)明(míng)榴(liú)莲(lián)并(bìng)没有熟透，假如榴莲的色彩呈黄褐(hè)色的(de)话，代表熟过头了，这两(liǎng)种色(sè)彩(cǎi)的榴(liú)莲都不要购买，因为(wèi)其口感都欠安。

　　榴莲壳色(sè)彩为(wèi)黄中带青为(wèi)佳(jiā)，并且在榴莲(lián)底部有轻轻裂口的最好，可(kě)是也不要彻底裂开，悉(xī)数裂开不仅是熟过头口感欠好，并且果肉很简单遭到污染(rǎn)。

　　也能够经(jīng)过捏榴莲外(wài)壳上的刺来判别(bié)榴莲的口感，假如(rú)捏榴莲外(wài)壳上(shàng)相邻的两根(gēn)刺，能捏得动，代表其老练度高，能(néng)够(gòu)购买(mǎi)，假如刺(cì)又(yòu)尖又长、还不简单捏得动，阐明(míng)榴莲(lián)的果肉少(shǎo)皮厚(hòu)，还有(yǒu)没熟透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购买(mǎi)榴莲时，拿起一个轻轻裂开的(de)榴莲，细心(xīn)闻(wén)一下，假如闻到一(yī)丝生味(wèi)，代(dài)表此榴莲(lián)还没有熟(shú)透，假如闻着有酒味，阐(chǎn)明这(zhè)个榴莲老(lǎo)练过头了，此(cǐ)榴莲不光滋味欠好，在口(kǒu)感上还会稍微发苦。

　　闻到只要甜(tián)美味的话，就阐明这个榴莲的(de)老练度是刚刚(gāng)好，能够定心(xīn)购买。

　　其实榴莲(lián)的口感和(hé)滋味仍是由(yóu)其(qí)种(zhǒng)类决议的，像猫山王榴莲、苏丹王榴莲、金凤榴(liú)莲等都是(shì)榴莲中的(de)尖端，而(ér)咱(zán)们常(cháng)吃(chī)的榴莲是泰国金枕头榴(liú)莲，它(tā)只能算是榴(liú)莲(lián)中入门(mén)等(děng)级，因(yīn)为其(qí)产(chǎn)量大、口感清(qīng)淡、价格适中简单被老百姓承受。

怎样(yàng)选择榴(liú)莲又(yòu)香(xiāng)又(yòu)甜

　　这样(yàng)选择榴莲(lián)又(yòu)香又甜：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是有香味的，一种浓郁又不腻的滋味，就好像是榴莲(lián)味的牛奶，醇醇的(de)感觉(jué)。

　　你也能够依(yī)据(jù)的(de)榴莲的(de)气味(wèi)判(pàn)别它(tā)是(shì)不是(shì)熟(shú)了、有没有坏。

　　因为不老练(liàn)的榴莲(lián)是(shì)有一股青、涩(sè)的(de)滋味的，便是刚刚(gāng)修剪过的青草(cǎo)的滋味(wèi)，而(ér)坏了的榴(liú)莲呢，就(jiù)会有很浓的酒精味(wèi)。

　　2、看巨细色(sè)彩(cǎi)

　　经(jīng)过辨(biàn)识果实的(de)巨(jù)细和外观色彩(cǎi)，也(yě)能够辨识榴莲的(de)老练度(dù)，就像挑西瓜相同。

　　一般来(lái)说体型比较(jiào)大的(de)榴(liú)莲(lián)老练度(dù)会好一些，从外(wài)壳色彩看，一般老练的好榴(liú)莲呈(chéng)较通(tōng)透的黄色，假如青色比较多(duō)则证(zhèng)明不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲(lián)外表布(bù)满(mǎn)了密密的尖刺，用(yòng)手捏住尖刺的顶(dǐng)端，假如稍用力就能够(gòu)让它们(men)互相挨近，阐明此榴莲(lián)较软，皮薄，老练度较好，假如感觉手(shǒu)感十分坚实，底子无法捏动，这样(yàng)的榴莲则较生或皮厚(hòu)。

　　榴(liú)莲文明

　　明朝三宝宦官郑和(hé)率(lǜ)船队三下南洋，因为出海时刻太(tài)长，船员们(men)思乡心切，乡愁浓郁，归心似箭(jiàn)。

　　有一天，郑和在岸上发现一种(zhǒng)奇特果子，就带回(huí)几个同大伙一同品味(wèi)，许多船员吃后对这(zhè)种生果称赞不已(yǐ)，竟把思乡(xiāng)的想法一时淡(dàn)化(huà)了。

　　有人问(wèn)郑和，“这种果子叫什么(me)姓名？”，他(tā)随口答(dá)到：“流(liú)连”。

　　榴(liú)莲(lián)与(yǔ)流(liú)连同音，后来(lái)人们(men)就将它称为“榴莲”。

　　东南亚的华人(rén)吃了，对祖国(guó)大陆(lù)“流连（榴莲）忘返”，寄予一种思乡(xiāng)之情。

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