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  肠(cháng)粉用(yòng)什么(me)粉(fěn)做最好布拉肠粉:用的水磨(mó)粘米粉为主要原料(liào),再(zài)添加小麦(mài)淀粉、各(gè)种类型(xíng)的(de)生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉(fěn)、土豆(dòu)淀粉、木(mù)薯(shǔ)淀粉、玉米(mǐ)淀粉等(děng))。

  1、布拉肠粉:用的水磨粘米(mǐ)粉为主要原料,再添加小麦淀粉、各种类型的(de)生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉等(děng))。布拉(lā)肠粉(fěn)可以添加各种(zhǒng)馅料,比如香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜等等。

  2、抽屉式肠粉:用大米磨的米浆,这类肠(cháng)粉(fěn)一般不会添加馅料(liào),是搭(dā)配各(gè)种不(bù)同的酱油来(lái)食(shí)用的。

  3、传(chuán)统(tǒng)的肠粉(fěn):用陈年的米研磨成米浆,再(zài)加上澄(chéng)面粉、玉米淀粉、红薯粉(fěn)等(děng),按(àn)比例混(hùn)合制成,这种制作方式比较(jiào)复杂,但口(kǒu)感很不(bù)错(cuò)。

  4、澄粉:是把小麦(mài)面(miàn)粉加水揉成团(tuán),然(rán)后在水里(lǐ)面(miàn)揉搓,揉搓出来(lái)的淀粉会留(liú)在水里,然(rán)后沉(chén)淀过滤之后,脱(tuō)水干(gàn)燥制成的,这种粉又叫小(xiǎ路由器有使用年限吗o)麦淀(diàn)粉。

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  肠粉用什么(me)粉做最好布拉肠粉:用的水磨粘(zhān)米粉为主要原(yuán)料,再添加小(xiǎo)麦(mài)淀(diàn)粉(fěn)、各种(zhǒng)类型的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉(fěn)、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

  1、布拉肠粉:用的水(shuǐ)磨(mó)粘米粉(fěn)为主要原(yuán)料(liào),再(zài)添加小麦淀粉、各种类型的(de)生粉(fěn)(有红薯淀(diàn)粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉(fěn)可以添加各种馅(xiàn)料,比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬(shū)菜(cài)等(děng)等(děng)。

  2、抽屉式肠粉:用大米磨的米浆,这类(lèi)肠(cháng)粉一般不会添加馅料,是搭(dā)配(pèi)各种不同的酱油(yóu)来食用的。

  3、传统的肠粉:用陈年(nián)的米研磨成(chéng)米浆,再加上(shàng)澄面粉、玉米(mǐ)淀粉、红(hóng)薯粉等,按比例混合制成(chéng),这种制作方式(shì)比较复杂,但口感(gǎn)很不错。

  4、澄粉:是把小麦(mài)面粉加(jiā)水揉成团,然(rán)后(hòu)在(zài)水里面揉搓,揉搓出(chū)来的淀粉会留(liú)在水里,然后沉(chén)淀(diàn)过(guò)滤之后,脱水干燥制成的,这种粉又叫小(xiǎo)麦淀粉。

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