淀粉勾(gōu)芡后(hòu)为什么(me)议论文论点论据论证是什么意思，论点论据论证是什么意思举例子会变稀，勾(gōu)芡不泄汤的(de)秘诀本来想要用淀粉给菜勾芡(qiàn)的，结果没想到这个淀粉水竟(jìng)然调稀了这是水放多的原因吗，为什么淀(diàn)粉水会变稀？淀粉勾芡的话(huà)它和水的比例会(huì)是多少？的。

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淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀(jué)

淀粉(fěn)勾芡后(hòu)为什么会变稀

　　1、时间太久的原因(yīn)。

议论文论点论据论证是什么意思，论点论据论证是什么意思举例子　　因为淀(diàn)粉不容(róng)易溶于水(shuǐ)中，需要不停(tíng)的搅拌，若放置太久不搅拌(bàn)的话，淀粉就会沉淀(diàn)到(dào)水底(dǐ)，导致(zhì)水跟淀粉分离，因此就(jiù)会变稀。

　　2、温度降低的原因。

　　低(dī)温会让淀粉更加(jiā)不(bù)容易(yì)水，沉淀下来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导(dǎo)致变稀(xī)。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄(báo)芡时(shí),淀(diàn)粉和水(shuǐ)一(yī)般1比10,薄芡在炒菜出锅时倒入,有透明(míng)的汁粘在菜上(shàng),比(bǐ)较(jiào)好看。

　　2.单一芡汁,一般(bān)淀粉(fěn)和水的比例(lì)为(wèi)1:5,一般适用(yòng)于烧(shāo)、扒、焖、烩的(de)菜肴。

　　3.混(hùn)合(hé)芡汁是将淀(diàn)粉与水、各种(zhǒng)调味汁(zhī)调(diào)和(hé)而成。

　　混合芡汁的淀粉与水和各种(zhǒng)汁液的比例一般(bān)为1:20,其比例也可根据菜(cài)肴水分多少适(shì)当调整。

　　这种芡(qiàn)粉汁适用于炒、爆(bào)、溜(liū)的菜肴。

淀粉勾芡可以用面(miàn)粉(fěn)吗(ma)

　　在勾芡(qiàn)的(de)时(shí)候不能(néng)用面粉代替,面粉和淀粉适量(liàng)中(zhōng)不同的东(dōng)西,使用面粉的话是达(dá)不到淀粉(fěn)的效果的,若是使用的(de)话不(bù)能(néng)让(ràng)菜肴(yáo)口感得到(dào)提升。

淀粉(fěn)勾芡(qiàn)什么时候放

　　一般来说(shuō)的(de)话等所(suǒ)有东西都下锅之(zhī)后，过一(yī)两分(fēn)钟就(jiù)可以勾芡了，把淀(diàn)粉兑点水，然后(hòu)慢(màn)慢(màn)的(de)放在锅(guō)里就可以(yǐ)了(le)。

　　当然也可以(yǐ)在快熟的(de)时候弄。

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