刀鱼是淡水鱼，因为主要分(fēn)布(bù)在长江、钱(qián)塘(táng)江、黄河等淡水地区，所以属于淡水鱼。

　　虽然它们是(shì)淡水(shuǐ)鱼(yú)，但它们可(kě)以在海水中生长。 由于刀(dāo)鱼有洄游习(xí)性，它们不仅能适应淡水环(huán)境，还能在(zài)海水(shuǐ)中(zhōng)正(zhèng)常生长。

　　当(dāng)刀鱼繁(fán)殖时，它会进入淡水。 繁殖成功后，它(tā)们会将(jiāng)小鱼带入海水中生(shēng)长。 因此，很多刀(dāo)鱼生活在淡水和海水的交界处，比如(rú)我国的渤(bó)海(hǎi)、黄海和东海都(dōu)有它们的身影(yǐng)。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀(dāo)鱼是(shì)体型(xíng)最大和游泳速度最(zuì)快(kuài)的鱼种(zhǒng)之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍(shāo)有些粗，占体长的三分之二。

　　成鱼(yú)体(tǐ)长可达米，体(tǐ)重约500公斤。

　　刀鱼尾部有个大(dà)的半月形鳍，鱼(yú)体表(biǎo)面光滑，没(méi)有鳞片。

　　刀鱼(yú)生活在热带和温(wēn)带水域，但夏季有(yǒu)时可游到巴(bā)伦(lún)支海。

　　刀鱼体侧(cè)扁而(ér)长，前部高，向(xiàng)后渐(jiàn)低；背缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁而(ér)尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间隔圆(yuán)凸(tū)。

　　鼻孔每侧(cè)2个，距眼前(qián)缘较(jiào)距吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼(yú)时上颌骨短，向后伸到鳃盖附近；成鱼时上颌骨(gǔ)向后(hòu)伸达胸鳍基(jī)底，上颌骨下缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间不摄食，入东平湖后，又重新摄食。

　　至6月初(chū)（芒种前后）产卵(luǎn)，产(chǎn)卵后部分(fēn)亲(qīn)鱼顺流而(ér)下，陆(lù)续(xù)回海，一(yī)部分继续在湖区(qū)摄食一段时(shí)间之后再降河入海。

　　长江刀鱼含有丰富(fù)的蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸组成基本(běn)符合FAO/WHO的(de)评价(jià)标准；尤一般暧昧期多久确立关系，男人暧昧久了会不会动真心其是脂(zhī)肪显著(zhù)高于(yú)一(yī)般名特优鱼类，脂肪酸以不(bù)饱和脂(zhī)肪酸为主；在肌肉(ròu)游离氨(ān)基酸中，含(hán)有丰(fēng)富的鲜(xiān)味氨基(jī)酸，尤其含有高比例的(de)活性(xìng)氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是人类(lèi)的一种(zhǒng)营养均衡、味道鲜美、对人体健康有(yǒu)益的动物蛋白。

刀鱼(yú)的形(xíng)态特征

　　刀鱼(yú)，又称(chēng)“刀鲚”、“毛(máo)鲚”，鳞细白如银光闪(shǎn)烁，一般(bān)长(zhǎng)约30厘米左右(yòu)，雌大(dà)雄小，体形狭长扁平似刀。

　　据(jù)《辞(cí)海(hǎi)》记载：“春夏集群溯河，分别到河(hé)流(liú)上游(yóu)或在(zài)河口产卵，形成(chéng)渔汛，产卵(luǎn)后又返归海中。

　　”长江下游从南京到(dào)南通的(de)水(shuǐ)道，通常是(shì)刀鱼(yú)鱼群出(chū)入的最佳(jiā)地段。

　　江(jiāng)阴地处长江(jiāng)河口入海处(chù)的南岸，是鱼群回游(yóu)的“黄金水(shuǐ)道”，拥有的河岸线长(zhǎng)途上百里，又有相当规(guī)模的捕(bǔ)捞能力，所以，每年上市的刀鱼，其产量在长江下游各(gè)县市中雄居(j一般暧昧期多久确立关系，男人暧昧久了会不会动真心ū)榜(bǎng)首。

　　往往春节一过，渔船竞发，渔人的兜篓里就(jiù)银白一(yī)片。

　　旺季来临时，大街(jiē)小巷(xiàng)，只要叫卖的(de)人一(yī)招引，围者如堵，争(zhēng)相选购，称秤的、收钱的就会忙得不亦乐(lè)乎。

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