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菜籽油可以炒(chǎo)菜吗

　　菜籽(zǐ)油是可以炒菜的。

　　可以(yǐ)炒菜哦。菜籽油富含(hán)维生素E、各类(lèi)脂肪(fáng)酸(suān)等(děng)，可以很好地被(bèi)人体(tǐ)吸(xī)收(shōu)，平(píng)日里可以用来(lái)煎炒(chǎo)食物，真是好看又好吃呢

　　菜籽油也(yě)就是我们俗称的(de)菜油，也叫做油(yóu)菜籽油、香菜油，是(shì)用油菜籽(zǐ)榨(zhà)出来的食用油的一种。

　　菜籽油金黄金黄的，不仅色泽诱(yòu)人，而且闻起(qǐ)来还有一股香香的味道，用它炒出来的菜(cài)不(bù)仅(jǐn)味美，而且营养价(jià)值高。

菜籽油如何去掉生油味道

　　菜籽油去(qù)掉(diào)生油(yóu)味(wèi)方法

　　1、当(dāng)油烧开时下锅，撒把(bǎ)干面(miàn)粉(fěn)，面粉(fěn)受热渐渐也糊化沉淀(diàn)，也(yě)能使(shǐ)菜籽(zǐ)油洁净。

　　2、花椒(jiāo)压榨法：油烧(shāo)热时，放入(rù)几粒花椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投入1-2片青菜(cài)，使(shǐ)其冒烟，就没有异(yì)味了。

　　3、先将(jiāng)菜籽油倒入锅中(zhōng)烧热；油烧热(rè)后往锅(guō)中(zhōng)放入适(shì)量的生花(huā)生，等到花生炸(zhà)熟后，捞出(chū)即可去除生油味。

　　4、黄豆除味法：菜籽油烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，即可(kě)去除(chú)异味。

　　5、食物吸附法：锅中菜籽油烧沸时，放入大米干饭或者馒头片，炸(zhà)焦黄捞出，米饭或者(zhě)馒(mán)头(tóu)片能够(gòu)吸附异味。

　　6、馒头(tóu)除味法(fǎ)：先将菜籽油烧热，然后(hòu)放几片馒头片油炸，待炸过的菜籽油冷却后，将其(qí)装坛储存，日常用于炒菜，不仅无异味，而且(qiě)还(hái)有油炸的(de)香味。

　　7、先把菜籽油烧热，之后加(jiā)热葱花(huā)、生姜、蒜末以(yǐ)及桂皮等等进行翻(fān)炒(chǎo)即可。

　　当菜籽油冷却过后，可以选择放到(dào)密封的(de)瓶子当中进(jìn)行存放。

菜籽油怎(zěn)么(me)去掉生油味(wèi)

　　先将(jiāng)菜籽(zǐ)油倒入锅中(zhōng)烧(shāo)热(rè)；油烧热后(hòu)往(wǎng)锅中放入适量的生花生，等(děng)到花生炸熟后(hòu)，捞(lāo)出即(jí)可去(qù)除生油味。

　　 1、先(xiān)将菜(cài)籽(zǐ)油倒(dào)入锅中烧热；

　　 2、油烧热后往锅中放入适量的生花生(shēng)，等到花生(shēng)炸(zhà)熟后，捞出即可去除生(shēng)油味。

　　 其他方法：

　　 1、馒头除(chú)味法：先将菜籽油烧热，然后放几片(piàn)馒头片油炸，待炸过的(de)菜籽(zǐ)油冷却后(hòu)，将(jiāng)其(qí)装坛储存，日常用于炒菜，不仅无异味，而且还有油炸的香味。

　　 2、黄豆除味法(fǎ)：菜籽(zǐ)油烧热时，放入十几(jǐ)颗黄(huáng)豆粒，炸至焦(jiāo)糊状(zhuàng)后(hòu)捞出，即(jí)可去除异味。

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