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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么(me)做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪(rèn)术(shù)语叫(jiào)猪肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素(sù)A、维(wéi)生(s做梦梦到孟婆是什么意思，始于月老终于孟婆是什么意思hēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊(shū)的味(wèi)道(dào)，烹(pēng)饪前(qián)的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪做梦梦到孟婆是什么意思，始于月老终于孟婆是什么意思肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进(jìn)水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的(de)污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是(shì)猪肚头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能(néng)用(yòng)来(lái)烹(pēng)宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的味(wèi)道(dào)，烹饪前(qián)的清(qīng)洗(xǐ)时很(hěn)重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快(kuài)开的(de)锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌(jì)：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚

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