落(luò)座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识(shí)动(dòng)作(zuò)。不过，你是(shì)否意识(shí)到，这一便(biàn)捷行为背后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一次(cì)次(cì)点击中，顾(gù)客的个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必(bì)须(xū)使用小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使(shǐ)用(yòng)的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务(wù)员(yuán)第(dì)一句就(jiù)是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能不(bù)能用纸质(zhì)菜单(dān)时，服(fú)务员不是说纸质菜(cài)单菜(cài)品(pǐn)不全(quán)，就是(shì)需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自(zì)助点餐(cān)在(zài)餐(cān)饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经(jīng)纬表(biǎo)示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去(qù)沟通(tōng)成本，还不(bù)容易(yì)出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫(sǎo)码点餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐(cān)厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提出(chū)过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解，目(mù)前一(yī)家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专门为各(gè)种店铺(pù)定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)是用户(hù)咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通(tō小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思ng)微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程(chéng)序的(de)店铺(pù)负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而(ér)已，有必(bì)要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还要我提供(gōng)微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做(zuò)一(yī)些数据分析，比如(rú)收(shōu)入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数(shù)据，当(dāng)然也可以分析会员(yuán)充值(zhí)情况、顾客(kè)画像等。

　　那么(me)如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点餐(cān)，登录主要是获取(qǔ)微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还(hái)有其他(tā)办法，可在支(zhī)付环(huán)节，设置开(kāi)通会员可(kě)领小额优惠(huì)券(quàn)，大部分(fēn)用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐(cān)厅也(yě)可以设(shè)置成直接点餐，获取这些(xiē)信息的(de)目的(de)是方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾客推送(sòng)餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员(yuán)曾(céng)告诉(sù)他可通过设置获(huò)取(qǔ)顾客(kè)信息，且信息越(yuè)全面越(yuè)有利于(yú)后期分析客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通(tōng)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)就图个方便，所以我们不(bù)提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个(gè)人(rén)信息，顾(gù)客(kè)每(měi)次点餐也(yě)都可(kě)以转变(biàn)为小程(chéng)序(xù)的流量(liàng)，而商家(jiā)可选择通过接收推广广(guǎng)告获(huò)取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)也可(kě)以接入(rù)第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请(qǐng)接入广告，开屏(píng)广告或者插(chā)入小程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客(kè)点击(jī)一次他们分得(dé)的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们(men)怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部(bù)门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细(xì)准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范(fàn)围准(小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思zhǔn)确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取(qǔ)顾客个(gè)人信息，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个(gè)人信(xìn)息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单(dān)是把顾客(kè)当小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思(dāng)成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐(cān)饮业的经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾(gù)客是(shì)一(yī)个个有温度(dù)的人，满足顾(gù)客(kè)需求，提供优(yōu)良的服(fú)务，应是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾(gù)客(kè)个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实(shí)际(jì)上是(shì)在违反诸(zhū)多法律(lǜ)规(guī)定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾(gù)客当成(chéng)了餐厅经营营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度(dù)索权(quán)亦违反相关法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识(shí)到最好的(de)营销手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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