怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏啊？气味：优(yōu)质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓(nóng)的豆香味，残次(cì)的(de)则无豆(dòu)香(xiāng)味，乃至(zhì)会(huì)有一股淡淡(dàn)的腥味或(huò)者是有化学剂的滋味的(de)。关于怎样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏(huài)啊以及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看有没(méi)有坏，冻豆(dòu)腐什么样，冻(dòng)豆腐应该选老豆腐,仍是正常豆(dòu)腐等问题，农商网将为你收拾(shí)以下(xià)的(de)日(rì)子常(cháng)识(5公里是多少米 5公里是多少步shí)：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能(néng)够(gòu)生吃的(de)。
      豆腐能够生吃。由于豆(dòu)腐在制造过(guò)程中(zhōng)加热蒸煮后现已是熟的了(le)，它是用(yòng)煮开过的豆浆制成的，只不过(guò)不成(chéng)型，后经人工加工成各种形状，

　　所以豆腐能(néng)够生吃。不过(guò)生吃豆(dòu)腐虽然能够最大程度保存养分，但(dàn)实际日(rì)子中(zhōng)主张熟吃。由于豆腐(fǔ)在制造的(de)过程(chéng)中(zhōng)受制造(zào)条件的(de)约(yuē)束，

　　因而豆腐容易发生细菌感染，为了卫生，仍是主(zhǔ)张吃加热过的豆腐。并且假如是在超市(shì)所(suǒ)购买的冷(lěng)藏的豆腐，也仍是(shì)加工后再食用比较好(hǎo)。由于豆腐(fǔ)摆放在(zài)外面很长一段(duàn)时间(jiān)会接触到(dào)细菌，煮熟吃以防对身体有害(hài)。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质(zhì)冻豆腐闻(wén)起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次(cì)的则无豆香(xiāng)味，乃(nǎi)至(zhì)会有一股(gǔ)淡淡的腥(xīng)味或者是(shì)有化学剂的滋(zī)味。

　　2、色彩：优质冻豆腐(fǔ)的(de)色彩是略带点微(wēi)黄(huáng)或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则(zé)是无光(guāng)泽，过(guò)白，偏白，有或许添加了漂白剂(jì)。

　　还有的冻豆腐为是(shì)灰色(sè)或深(shēn)黄色(sè)的(de)，所以不要(yào)购买(mǎi)色彩不正(zhèng)的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒(hé)装(zhuāng)冻豆腐，看(kàn)起来较为平坦、没有气(qì)泡、挤不出水，用手摇晃时(shí)没有摇晃(huǎng)感，有必定的硬度(dù)和弹性。

　　而残(cán)次的冻豆腐没有(yǒu)弹性(xìng)和硬度，易(yì)烂易碎，用手挤一下(xià)就出水，捧(pěng)在手里(lǐ)乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆腐细(xì)嫩柔(róu)软，“一清(qīng)二白，清清(qīng)白白，不参假”没(méi)有(yǒu)杂质的存在，而残次冻豆腐外(wài)表(biǎo)粗糙，用刀切一下(xià)切面看(kàn)起(qǐ)来(lái)毛毛糙糙的，乃至冻(dòng)豆腐会有塌下(xià)去的(de)感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起(qǐ)来有(yǒu)劲道(dào)感(gǎn)，豆香味。

　　残次(cì)的冻豆腐叫起来像(xiàng)嚼面粉相同。

冻豆(dòu)腐怎样选择才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做成的冻豆腐是最好(hǎo)的，放在冰箱(xiāng)里制成的冻豆(dòu)腐口感不错(cuò)，但仅有的缺陷便是会吸收冰箱的异味，所以北方(fāng)冬季里放(fàng)在室外(wài)天然(rán)冰冻的(de)冻豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选(xuǎn)择冻豆腐时，要调查它的色彩，白(bái)色或乳(rǔ)白色为佳，假如呈现发黄、发紫时(shí)就不(bù)要选(xuǎn)购。

　　别(bié)的，要闻一下它的滋味，假如呈现发酸(suān)，证明该冻豆腐现已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐在(zài)10℃以下的(de)冰箱里(lǐ)能够保存3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆腐前，先把冻豆腐(fǔ)放在温暖处冻结(jié)，然后用手把里边的水挤(jǐ)出(chū)来，然(rán)后在把冻豆腐放(fàng)进清水中，捞出来之后再(zài)挤水出来，这样就能够去除冻豆(dòu)腐的苦味，吃起来更甘(gān)旨(zhǐ)。

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