面(miàn)和(hé)酵母粉(fěn)的(de)一(yī)般比例(lì)是多少啊？酵(jiào)母粉(fěn)发(fā)面一般按(àn)照酵(jiào)母粉和面粉(fěn)以(yǐ)1:100的(de)比例制(zhì)作，也就是100g面粉就要加(jiā)入1g的酵(jiào)母(mǔ)粉进行(xíng)发酵的。关于面和酵母粉的一般比例是多少啊以及面和酵母(mǔ)粉的一般(bān)比例(lì)是多少啊(a)，面和酵母粉的(de)一般比例是多少合(hé)适，酵母(mǔ)粉与(yǔ)面的比例是(shì)多少，面跟酵母(mǔ)粉(fěn)的比例(lì)，面与酵母的比(bǐ)例(lì)是多(duō)少等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

面是碱性还是酸性

　　面是酸性(xìng)的。

　　面属于日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国(yú)酸(suān)性食(shí)物.何谓(wèi)酸性(xìng)或碱性食物所(suǒ)谓酸性食物或碱性食物，并不是指味道酸或咸(xián)的食物，

　　而是指食物经过消(xiāo)化吸收和(hé)代谢后产生(shēng)的阳离子或阴(yīn)离子占优势的(日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国de)食(shí)物。

　　也(yě)就是说，某种食物如(rú)经代谢后产生的(de)钾(jiǎ)、钠、钙(gài)、镁等阳离子占优势的(de)则属碱(jiǎn)性食物;而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占(zhàn)优势的(de)食物属酸性食物(wù)。

面和酵母粉的一般比例(lì)是多(duō)少啊

　　酵母粉发面一般按照酵(jiào)母粉和(hé)面粉以1:100的比例制作，也就是100g面(miàn)粉就要(yào)加(jiā)入1g的酵母粉(fěn)进行发酵(jiào)。

　　一般春秋季面粉、温(wēn)水和酵母的最佳配比(bǐ)是(shì)100：55：1.5。

　　另外还要注(zhù)意环境温度，最好把和(hé)好的面团放在30-40度左右的温度(dù)处进(jìn)行2次(cì)醒(xǐng)发，在家中(zhōng)可选择蒸锅加(jiā)水烧到60-70度，等锅内(nèi)环境温度35-40度时，将装有面团的面盆放入锅中进行发酵(jiào)。

　　如果(guǒ)是冬季，面粉、温水和酵母(mǔ)的配比为100：60：2，其它和春秋(qiū)季方法相同。

　　夏季的环境温度已经达到酵母繁殖的最(zuì)佳温度，直接(jiē)放在家(jiā)里不管什么地方都(dōu)可以(yǐ)。

酵母粉和面粉比例是(shì)多少?

　　一般(bān)建议酵母(mǔ)粉和面(miàn)粉的比(bǐ)例为1：100比(bǐ)较(jiào)合适，通(tōng)常500克(kè)的面粉可以(yǐ)放4-5克的酵母粉，不过由于温度对酵母发酵的效果(guǒ)会有所(suǒ)影响，因(yīn)此不同的季节可以适(shì)量的(de)调整比(bǐ)例。

　　酵母放多(duō)了(le)整出来(lái)的(de)面食口感会(huì)有些发酸，放多了也会提高(gāo)发酵(jiào)速度(dù)，不(bù)过(guò)并不会对(duì)身体(tǐ)有太大的影响，如果还没有蒸，可以将面放(fàng)置作(zuò)为老面，然后混合进入(rù)新面(miàn)重新发酵即可。日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国

　　扩展资料：

　　注(zhù)意事项：

　　比(bǐ)如说酵母粉千万(wàn)不能(néng)和盐一(yī)起使用(yòng)，盐会抑(yì)制酵母的发酵，而酵母和(hé)白糖(táng)加在(zài)一起使用，那么做(zuò)出来的面食会更加(jiā)松软香甜(tián)，所以酵母和白(bái)糖才是最完美的搭配。

　　未开封(fēng)的酵母粉常温存(cún)放就可以，如(rú)果(guǒ)是已经开口的酵(jiào)母粉，那就要把口密封，然后放到冰(bīng)箱(xiāng)冷藏着，这样就不会减少酵母的活性。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)-酵母粉

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百科-面粉

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