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大(dà)明虾是淡水还(hái)是海水

　　大(dà)明虾(xiā)是(shì)海水的。

　　1、明虾(xiā)是(shì)海水养殖(zhí)的。它主(zhǔ)要生(shēng)活在(zài)浅海泥沙层，春季(jì)时会洄游产卵，可捕捞出(chū)虾籽，产(chǎn)卵后(hòu)亲虾就会出现死亡(wáng)，幼虾长到秋季时会成为(wèi)成(chéng)虾，生长繁殖的速度非常快。

　　2、养(yǎng)虾时池塘一定要建造在通风向(xiàng)阳，注(zhù)水排水(shuǐ)方便，水源充足无污染的(de)地方。建造好后还要先进行消毒处理(lǐ)，保(bǎo)证无菌无毒。放养虾苗一般在春季的3-4月份，这时气(qì)候比(bǐ)较适宜，利于(yú)虾苗生长(zhǎng)。平时可以将(jiāng)饵(ěr)料投喂(wèi)在(zài)浅水处，同时要经常巡塘，观(guān)察生长(zhǎng)情况，及时调节水(shuǐ)质。

　　3、养虾的池塘以面(miàn)积3-5亩，水深1.5-2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质(zhì)底的淡(dàn)水(shuǐ)池塘或虾塘为主。在虾(xiā)苗放养前1周，一(yī)定要用(yòng)60-80厘米的筛绢网过滤(lǜ)，进水30厘米，亩(mǔ)施(shī)基(jī)肥50公斤或(huò)尿素5公(gōng)斤(jīn)培养基础饵(ěr)料。

大明(míng)虾怎么保存(cún)才(cái)新鲜(xiān)呢

　　1、保(bǎo)鲜袋(dài)冷(lěng)冻保存。

　　首先，准备好(hǎo)加厚的保鲜袋，然后把新买来(lái)的虾剪去(qù)虾须(xū)和头(tóu)上的刺(cì)，以免扎破袋子失去(qù)保(bǎo)鲜，摆直放入保鲜袋子。

　　摆满袋子后(hòu)，在袋子(zi)外面再套上3个(gè)同样的保鲜袋，用(yòng)透明胶封好，直接放入冰箱。

　　然后把冰箱调至最高档8到10个小时(shí)，这样既(jì)冷(lěng)冻的好又保鲜。

　　吃的时(shí)候拿出一袋(dài)，用水(shuǐ)泡一下即可。

　　2、保鲜盒冷冻保存。

　　把虾(xiā)须和虾枪剪(jiǎn)掉后(hòu)整齐的(de)码在保险(xiǎn)盒里(lǐ)，不(bù)用放水，盖好盒(hé)盖(gài)，保(bǎo)证没有缝隙(xì)就行，直接放入冰箱速冻。

　　吃的时候拿大(dà)点(diǎn)的水果刀轻(qīng)轻一撬就都下来(lái)了，而且(qiě)还很完整。

　　这样的虾(xiā)和刚(gāng)买(mǎi)来鲜活(huó)的虾的肉质口感是一样的，可以保存(cún)到来年有鲜虾的(de)时候。

　　3、瓶子冷(lěng)冻保存。

　　首先，准备一个(gè)饮料瓶子(zi)，然(rán)后将鲜虾一只(zhǐ)只(zhǐ)的顺装在空的饮料瓶(píng)里，灌(g1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤uàn)满水，拧紧瓶盖(gài)，放在冰(bīng)箱冷(lěng)冻。

活的大明(míng)虾怎么保鲜

　　 活的大明虾怎么保鲜

　　 活的大(dà)明(míng)虾怎(zěn)么保(bǎo)鲜(xiān)，在现实生活(huó)中，明虾的味道鲜(xiān)甜，肉质也非(fēi)常正宗，营养也(yě)是十分(fēn)丰富，所以很多人平时都(dōu)非常(cháng)喜欢(huān)吃(chī)明虾(xiā)。

　　下(xià)面就为大家分享(xiǎng)活的大明虾怎么保鲜。

活的大明虾怎么保鲜1

　　 短时间保(bǎo)鲜(xiān)

　　 拿出一个胶(jiāo)盒来，在里面放一(yī)些湿纸巾，还是湿毛巾(jīn)作为垫底，把虾放(fàng)入(rù)里面后，再在上面铺(pù)上一层(céng)湿纸巾或湿毛巾，这么做是为了利用冰箱内的(de)冷气(qì)，让湿纸巾(jīn)或湿毛巾保持(chí)一(yī)定的(de)湿(shī)度，来保持基围虾的持久(jiǔ)保鲜。

　　 长时(shí)间保存

　　 1、把刚买回来(lái)的(de)活虾稍微用凉水小冲(chōng)一下(xià)。

　　 2、把(bǎ)虾码放在饭盒(hé)里(lǐ)，大概是饭盒的2/3。

　　(如果是平(píng)时一(yī)家三口吃的话，用小一点的饭盒，过节日的(de)话可以用大点的饭盒。

　　)

　　 3、倒些(xiē)凉水在饭盒(hé)里，不(bù)要太满，但要没过虾。

　　 4、冻好(hǎo)后，用凉水冲饭盒反面，一倒(dào)就能(néng)把(bǎ)虾块取出，用(yòng)保鲜膜把虾块(kuài)包好，可以在冰箱里码放整(zhěng)齐(qí)。

　　 活明虾怎么处理

　　 1、新鲜(xiān)明虾用清水冲洗干净，并(bìng)沥干水(shuǐ)分;

　　 2、左手握虾(xiā)住明虾的身体(tǐ)，右手拿剪刀(dāo)虾须剪掉;

　　 3、左手握虾住明(míng)虾，把虾(xiā)身搭在中指、无名(míng)指和小指上，用(yòng)大拇(mǔ)指和食指(zhǐ)压(yā)住虾身，使虾肚面向自己，右(yòu)手(shǒu)拿剪刀把虾(xiā)脚剪掉;

　　 4、剪掉虾脚后，在虾肚(dù)中间有一条黑色的虾(xiā)肠，用(yòng)剪刀沿着黑线边缘轻(qīng)轻划一下，取出(chū)黑色(sè)虾肠;

　　 5、左手握(wò)着(zhe)虾身体的第二个(gè)关节处(chù)，右手取一根牙签，用(yòng)牙签插入虾(xiā)的第二关(guān)节，轻(qīng)轻向上一挑，左(zuǒ)手同(tóng)时把(bǎ)虾身松开平放(fàng)，把虾泥取出(chū);

　　 6、左手握(wò)虾，右手顺(shùn)着虾身把身体部(bù)位的虾壳(ké)剥下;

　　 7、左手握虾，右手把虾(xiā)头(tóu)去掉;

　　 8、留(liú)下干净(jìng)的虾(xiā)仁备用;

　　 9、剥下来的虾(xiā)壳和虾头不(bù)要丢(diū)掉。

活的大明(míng)虾怎么保鲜2

　　 1、瓶子保鲜法

　　 将鲜虾一只只的(de)顺装在空的(de)饮料(liào)瓶里，灌(guàn)满(mǎn)水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻(dòng)。

　　这样(yàng)虾完全与空气隔绝，也不(bù)会串味。

　　吃之前取出一瓶提(tí)前解冻，用刀或(huò)剪(jiǎn)子(zi)将瓶子破开(kāi)，一瓶正好可以(yǐ)做一盘。

　　 *这种方法简单、方便、干(gàn)净、利落、最主(zhǔ)要(yào)的保鲜不易干、不(bù)串味。

　　由(yóu)于虾与空气隔绝(jué)，虾肉和新买(mǎi)的一样鲜(xiān)，不会变得干(gàn)柴。

　　饮料(liào)瓶不(bù)要太(tài)大也不要太小(xiǎo)，500ml的饮料瓶大小正(zhèng)合适，拿出来吃(chī)的话正(zhèng)好能做一(yī)份。

　　 2、保鲜袋冷冻法

　　 先买来(lái)加厚的保鲜袋。

　　把新买来的虾剪去虾(xiā)须和头(tóu)上的(de)刺，以免扎(zhā)破袋子失(shī)去(qù)保鲜(xiān)，摆直放(fàng)入保(bǎo)鲜(xiān)袋子。

　　摆满袋子(zi)后，在袋子外(wài)面再套(tào)上3个同样的保(bǎo)鲜(xiān)袋，用透明(míng)胶封好，直接放入冰箱。

　　然(rán)后把冰箱调至最高档8到10个小时，这样既冷冻的(de)好(hǎo)又(yòu)保鲜。

　　吃的时(shí)候拿出一袋，用水(shuǐ)泡(pào)一下即可。

　　 *这(zhè)种(zhǒng)方法的缺点是保(bǎo)鲜(xiān)袋容易破，保鲜袋破了以(yǐ)后虾(xiā)就不新鲜了(le)，会变干、也容易串(chuàn)味，时(shí)间长了口感也会发(fā)面(miàn)。

　　 3、保鲜盒冷冻法

　　 把虾须和虾枪(qiāng)剪掉后整齐的码在(zài)保险(xiǎn)盒里(l1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤ǐ)，不用放水，盖好盒盖，保证没有缝隙就行，直(zhí)接放入冰箱(xiāng)速(sù)冻。

　　吃的时(shí)候拿大点的水果刀轻(qīng)轻一撬就都下来(lái)了(le)，而(ér)且(qiě)还(hái)很(hěn)完整。

　　这样的`虾和刚买来(lái)鲜(xiān)活的(de)虾的肉质口(kǒu)感是一样(yàng)的(de)，可以保存(cún)到来年有鲜虾的时候。

　　 *使用此法时保鲜(xiān)盒(hé)的大小要合(hé)适(shì)，一般的外卖餐盒和饭店的打包盒大(dà)小(xiǎo)就差(chà)不多，大概能(néng)装一(yī)斤虾，正好(hǎo)一盘(pán)。

　　 4、氽水冷(lěng)冻法

　　 鲜虾可先在水里面煮一下(xià)，然(rán)后(hòu)把虾捞(lāo)上来，把水(shuǐ)沥干后，用保鲜袋装好，放(fàng)在冰(bīng)箱里面冷冻(dòng)。

　　 方法1-3都适(shì)合长期保存，保存时间可(kě)长达一年，而且口感和鲜度与鲜虾几乎无异。

　　方法4虽然也很简单易行(xíng)，但保存时间不宜太久，一般七(qī)天左右(yòu)。

　　而且口感和鲜度都(dōu)要差许(xǔ)多。

　　 注意(yì)事项：冷冻鲜虾切忌反(fǎn)复化(huà)开冷冻。

　　每次吃多少(shǎo)取(qǔ)多少，否则化开再冻虾(xiā)肉(ròu)就粉了没有弹性了，而且虾皮(pí)会变黑。

　　取出后用(yòng)自来(lái)水迅速解(jiě)冻，然后控水后(hòu)，愿意水煮、油(yóu)焖(mèn)就自由发挥了。

活的大明虾怎么保鲜(xiān)3

　　 虾怎么保(bǎo)存才新鲜

　　 1、瓶子保鲜法。

　　把买来的(de)虾(xiā)一只一只(zhǐ)放在塑料瓶里，装满后拧紧瓶盖放(fàng)到冰箱里(lǐ)保(bǎo)存。

　　因(yīn)为冰(bīng)箱里放(fàng)的东西多且杂，这么放就不会(huì)串味了，制作方(fāng)法(fǎ)也很(hěn)简单方便(biàn)。

　　 2、保鲜膜保鲜法。

　　为(wèi)了(le)避免虾刺破保鲜袋(dài)，先(xiān)把虾须(xū)和虾头(tóu)的刺(cì)剪(jiǎn)掉，也可以提前把不吃的(de)地方剪掉，然(rán)后再用保(bǎo)鲜袋把虾(xiā)多(duō)缠几下放到冰(bīng)箱里保存。

　　 3、真空保(bǎo)鲜。

　　其实(shí)家里有食品级真空包装袋(dài)和(hé)包装机的话完全可(kě)以选择这(zhè)种方法！因为(wèi)不论是瓶子还是(shì)保鲜膜难免会有空(kōng)气在里(lǐ)面，有空(kōng)气就(jiù)难免会有细(xì)菌，把空气抽空之后细菌的(de)含(hán)量也会大大减少，所(suǒ)以被(bèi)细菌感染的(de)几率也会大大减(jiǎn)少哦！

　　 虾是贝类吗

　　 虾并(bìng)不(bù)是贝(bèi)类。

　　虾是一种甲壳类节肢动物(wù)，大多生活在(zài)江湖或(huò)者海水中，常见(jiàn)的品种有(yǒu)青虾，河(hé)虾，对虾等；而贝类是一种(zhǒng)软体动(dòng)物，主(zhǔ)要分布(bù)在海洋中，常见(jiàn)的(de)品种有牡蛎，贻贝，蛤，乌(wū)贼，螺等。

　　 虽然这完(wán)全(quán)就是两个品种(zhǒng)，但(dàn)基于人类的本质(zhì)，我们对(duì)这两样一律来着(zhe)不拒，因为两(liǎng)者都是美味(wèi)！我(wǒ)们通常(cháng)说的贝类(lèi)一(yī)般会有贝壳，然后(hòu)所有的器官都(dōu)在贝壳里，虾则不一样，虾的外壳会(huì)保护它大部分躯体，但是头部还有(yǒu)四(sì)肢是露在(zài)外(wài)面的(de)，且虾的外壳(ké)是一节一节的并不像贝壳只有一大(dà)块。

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