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紫菜是不是海鲜(xiān)

　　是紫菜不属于海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统(tǒng)分类学上隶(lì)属(shǔ)于红藻门(mén)（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在潮(cháo)间带的(de)海藻，其分布范围涵盖了寒(hán)带、温带、亚热带和热带(dài)海域。

　　紫(zǐ)菜是(shì)世界上产值最(zuì)高的(de)栽培海藻，在中(zhōng)国、日本和(hé)韩国被大规模(mó)栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国(guó)海洋农业(yè)和(hé)出口(kǒu)创(chuàng)汇(huì)的主导(dǎo)品种之一。

　　2016年(nián)我国紫菜(cài)产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜中(zhōng)粗蛋白含(hán)量达30%~50%，富含膳食(shí)纤维、多种维生素及钙、钾(jiǎ)、镁等(děng)微(wēi)量(liàng)元(yuán)素，还含藻(zǎo)类特(tè)有的藻(zǎo)胆蛋白，具有(yǒu)很高的营养(yǎng)价值，是(shì)一种不(bù)可多得的海洋食材，也(yě)是我国(guó)东南沿(yán)海农村经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻(zǎo)体的细胞层数为(wèi)1层，且单个细(xì)胞含1个星状色素体，中国的紫菜(cài)属物种都属于该亚属。

　　藻类学(xué)家(jiā)曾呈(chéng)奎等根(gēn)据藻(zǎo)体边缘细胞(bāo)的特征，将(jiāng)真紫菜亚属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶片边缘(yuán)平滑，边缘细胞形(xíng)态与其他营(yíng)养(yǎng)细(xì)胞无(wú)区(qū)别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜(cài)组，叶片(piàn)边缘具(jù)明显的刺突，后(hòu)者由1个或几个细胞(bāo)形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排退化细胞所组成。

主要(yào)价值

　　紫(zǐ)菜营养丰(fēng)富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物(wù)、不饱和脂(zhī)肪酸、维生素和疫情转段是什么意思，中专转段是什么意思(hé)矿(kuàng)物质，其中蛋白质的成分(fēn)高达25%~50%，所以在食(shí)品(pǐn)和医药领域具有广阔的(de)前景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆蛋白(bái)具有抗衰老、抗凝血(xuè)和降血脂作用。

　　紫菜具有(yǒu)较强的吸收(shōu)氮磷(lín)和固定(dìng)碳的(de)能力，其栽培(péi)对浅(qiǎn)海富营养化的修复和改善也有重要(yào)作用(yòng)。

分(fēn)布(bù)情(qíng)况

　　紫菜属物种虽(suī)然在寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海域均有分(fēn)布(bù)，但亚热带(dài)至温带海域的物(wù)种多(duō)样性丰富(fù)。

　　紫菜在中国的(de)地理分(fēn)布也(yě)遵循这个规(guī)律，主要分布在黄渤海到东南沿(yán)海的潮间带，另(lìng)外，也有少数紫菜物(wù)种分布在台(tái)湾和海南(nán)岛沿(yán)海，且它们的分布具有区域性特征。

　　在黄(huáng)渤(bó)海(hǎi)自然分布(bù)的紫菜物种(zhǒng)主要(yào)是条(tiáo)斑紫菜(cài)、甘紫菜和半(bàn)叶(yè)紫菜，在东(dōng)南沿海主要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜(cài)和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜(cài)在中国沿海分布较广(guǎng)，从南到北均(jūn)有(yǒu)其生长，是一个广温性种类。

　　以自然类(lèi)群和生境环境为基础(chǔ)，在中国(guó)形成了长江以北的条斑(bān)紫菜(cài)和长江以南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫(zǐ)菜是我国独有的暖温带紫菜栽培(péi)品种，产量约占全国紫菜总产(chǎn)量(liàng)的75%左右，栽培区(qū)主要分(fēn)布在福建、浙江、广东(dōng)沿海，近(jìn)年来随着坛紫菜价(jià)格(gé)的(de)攀升以及养殖技术的(de)提高，养(yǎng)殖范围逐(zhú)渐北移(yí)到(dào)江(jiāng)苏南通和连云港。

　　条(tiáo)斑紫菜(cài)养殖主要集中(zhōng)在江(jiāng)苏和山东(dōng)，产量和出口(kǒu)量占全(quán)国(guó)条(tiáo)斑紫菜行业(yè)95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属于海鲜类食物，其属于(yú)海产品，紫菜中含有丰(fēng)富(fù)的蛋白(bái)质(zhì)、维(wéi)生素(sù)、碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)、矿物(wù)质以(yǐ)及不饱(bǎo)和脂肪酸，其(qí)可(kě)以起到(dào)延缓衰老、预防甲状腺(xiàn)疾病、抗凝血以及降低血脂等作(zuò)用(yòng)。

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