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刀鱼是海鱼还是淡水(shuǐ)鱼

　　刀(dāo)鱼是淡(dàn)水鱼的。

　　刀鱼(yú)是淡水鱼，因为主要分布在长江、钱塘江(jiāng)、黄河等淡水地区，所(suǒ)以属于淡(dàn)水鱼高级合伙人律师一年收入多少，律师合伙人分几级。

　　虽(suī)然它们是淡水鱼，但(dàn)它们可以在(zài)海水中(zhōng)生(shēng)长。 由于刀鱼有洄(huí)游习性，它们(men)不仅能适应淡水环(huán)境(jìng)，还能在海水(shuǐ)中正常生长。

　　当刀鱼(yú)繁殖时(shí)，它会进入淡(dàn)水。 繁殖成功后，它们会将小鱼带入海水中生长。 因此(cǐ)，很(hěn)多刀鱼生活在淡水和海水的(de)交界(jiè)处，比如(rú)我国的(de)渤(bó)海、黄海和东海(hǎi)都有它们的身影。

刀鱼的特(tè)点有哪些(xiē)呢

　　刀(dāo)鱼是体型最大和游泳(yǒng)速度最快的鱼种之一。

　　刀鱼颚(è)尖，稍(shāo)稍有些粗，占(zhàn)体长的三分之(zhī)二。

　　成鱼(yú)体长可达米，体重约500公斤(jīn)。

　　刀鱼尾部有个大(dà)的半月形鳍，鱼体表面光(guāng)滑(huá)，没有鳞片。

　　刀鱼生活(huó)在(zài)热带(dài)和温带水域，但(dàn)夏(xià)季有时可游到巴伦支海。

　　刀鱼体(tǐ)侧扁而长，前(qián)部高，向后渐(jiàn)低(dī)；背(bèi)缘平直(zhí)，腹缘有(yǒu)锯齿(chǐ)状棱鳞。

　　头(tóu)短小，侧扁而尖。

　　吻钝圆，突(tū)出。

　　眼(yǎn)较小，近于吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻(bí)孔每侧(cè)2个，距眼前(qián)缘较(jiào)距(jù)吻端(duān)为(wèi)近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短(duǎn)，向后伸到(dào)鳃(sāi)盖附近；成鱼时(shí)上颌骨向后伸达胸鳍基底，上颌(hé)骨下缘有(yǒu)小锯齿。

　　刀鱼上溯期(qī)间不(bù)摄食，入东平湖(hú)后(hòu)，又重新摄食。

　　至6月初（芒种(zhǒng)前(qián)后(hòu)）产卵，产卵后部分亲(qīn)鱼顺流而下，陆续回(huí)海，一部分继续在湖(hú)区摄食(shí)一(yī)段时间之(zhī)后(hòu)再降(jiàng)河入(rù)海。

　　长江(jiāng)刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪(fáng)，肌肉氨基酸组成基本符合FAO/WHO的评价标(biāo)准；尤其是脂肪显著高于一般名(míng)特优鱼(yú)类，脂肪(fáng)酸以不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸为主；在(zài)肌肉游离氨基(jī)酸中，含有丰富的鲜味氨基(jī)酸(suān)，尤其(qí)含有高比例(lì)的活性氨基酸-γ-氨基(jī)丁酸。

　　长江(jiāng)刀鱼是人类的(de)一种(zhǒng)营养均衡(héng)、味道鲜美(měi)、对人体健康有益的动(dòng)物蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛(máo)鲚”，鳞细白(bái)如银光闪烁(shuò)，一般(bān)长约(yuē)30厘米左右，雌大雄小，体形狭长扁平似(shì)刀(dāo)。

　　据《辞海》记载(zài)：“春夏集群(qún)溯河，分别(bié)到河(hé)流(liú)上游或在河口产卵(luǎn)，形成渔汛，产卵后又返归海中。

　　”长(zhǎng)江下游(yóu)从南京到南通的(de)水道，通常(cháng)是刀(dāo)鱼鱼群(qún)出入的最佳地段。

　　江阴(yīn)地处长(zhǎng)江河口入(rù)海(hǎi)处(chù)的南岸，是鱼群回游的“黄金水道(dào)”，拥有的河岸线长途上百里(lǐ)，又有相当规模的捕(bǔ)捞能力，所以(yǐ)，每(měi)年上市的刀(dāo)鱼(yú)，其产量在长江下(xià)游各县(xiàn)市中雄居榜首。

　　往往春节一过(guò)，渔船竞发，渔人(rén)的兜篓(lǒu)里就银白一(yī)片(piàn)。

　　旺季来临时，大街小(xiǎo)巷，只要叫卖的人一(yī)招引，围者如堵，争相选购，称秤的、收钱的就会忙(máng)得不(bù)亦(yì)乐乎。

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