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建发集团是国企还是央企建发员工有编制吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的(de)，酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)是学些什(shén)么(me)内容是三年(nián)内北京(jīng)酒(jiǔ)店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)抢手(shǒu)的。

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酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么的(de)，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)是学些什么内(nèi)容

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业(yè)是全球十大热(rè)门行业之(zhī)一，高(gāo)级酒店管理人才在全球(qiú)都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在国(guó)际人才(cái)市(shì)场上，酒(jiǔ)店管理人才(cái)出现了供不应求的局面。

　　随(suí)着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越来(lái)越多的(de)国际大(dà)型(xíng)活动将在中(zhōng)国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业(yè)人才(cái)的需求也日益增大，所以(yǐ)你大(dà)可(kě)不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才将成为职场上炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店从(cóng)业(yè)人员，以高(gāo)薪(xīn)阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十(shí)大百万年(nián)薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海服(fú)务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全(quán)世(shì)界已(yǐ)有17个国际酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团在上海投资或管理高(gāo)星级(jí)酒店(diàn)，酒店行(xíng)业(yè)在(zài)不断扩充，对(duì)人才的需求也(yě)不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北(běi)京酒店也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　一、培养目标(biāo)与要(yào)求本(běn)专业培养拥护党的(de)基(jī)本路(lù)线，适应生产、建设(shè)、管理(lǐ)、服(fú)务第(dì)一线的(de)，德智(zhì)体美等(děng)全面发展的中等职业技术应用性专门人才建发集团是国企还是央企建发员工有编制吗。

　　要求学生掌握经济(jì)管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与旅游(yóu)基础知识，具(jù)备酒店基本管(guǎn)理与服务(wù)能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店(diàn)基层管理及餐饮、客房(fáng)服务工作(zuò)。

　　本专业注重(zhòng)学生综合(hé)素(sù)质的培养，主要(yào)学习(xí)经济管理基(jī)础(chǔ)知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生在(zài)学习(xí)期间(jiān)，将接(jiē)受酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多(duō)方面的技能训练(liàn)。

　　二(èr)、主要课程酒店(diàn)管理(lǐ)概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客(kè)房(fáng)服务与管理(lǐ)、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语(yǔ)、现(xiàn)代酒店营销、酒店(diàn)财务管理、会(huì)议服务(wù)与管理、康(kāng)乐(lè)服务与管理(lǐ)。

　　三(sān)、毕业应掌握(wò)的技(jì)能(néng)与就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格(gé)和敬业、负(fù)责的职业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的(de)专业(yè)基(jī)础(chǔ)知识和自学(xué)能力(lì)、进取(qǔ)创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会展等(děng)管理与基本(běn)服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作、文字(zì)表(biǎo)达、人(rén)际沟通能力以及一定的职业外语表达(dá)能力。

　　济南(nán),和北(běi)京都(dōu)有专(zhuān)业(yè)的学校(xiào).

酒店(diàn)管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管理学，顾名思(sī)义，以后发(fā)展方(fāng)向(xiàng)为酒(jiǔ)店管理(lǐ)方(fāng)面的人才，但刚从酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业毕业(yè)，需要从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具备一定的实际(jì)经验才有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着(zhe)目前国(guó)内(nèi)外旅(lǚ)游(yóu)业飞速(sù)发展，高级酒店管理人才在全球(qiú)范围内(nèi)都需求量很大，前(qián)景还是(shì)不错，以下(xià)是酒店管(guǎn)理(lǐ)专业及就业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食(shí)品营运(yùn)研究占比(bǐ)非(fēi)常大(dà)，酒管(guǎn)专业(yè)的同学们会学习到食品相(xiāng)关(guān)的科学、食物的选配(pèi)、如(rú)何正确地储存食品(pǐn)、如何正确(què)建发集团是国企还是央企建发员工有编制吗地处理(lǐ)各(gè)种食物(wù)等(děng)了解食(shí)物(wù)的各方面理论知(zhī)识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日常生(shēng)活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实用(yòng)经验的college，对于烹饪和服(fú)务(wù)都有很大比重(zhòng)的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都(dōu)必须亲(qīn)身扮(bàn)演侍(shì)应(yīng)生(shēng)和厨师的角色，学习服(fú)务(wù)客人的各种(zhǒng)不同的(de)角色，例如门口迎宾的host、饮料部的(de)人员(yuán)、传菜员(yuán)还(hái)有(yǒu)侍应生。

　　在(zài)厨房大家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的(de)菜式，了解厨(chú)房的运(yùn)作。

　　调(diào)酒课(kè)：这(zhè)是(shì)比(bǐ)较有(yǒu)意思的(de)一门课，学生们要了(le)解酒类的历史知识，并且(qiě)学习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种(zhǒng)不同(tóng)的(de)酒类，还要学会(huì)自己调制鸡尾(wěi)酒，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可以在正(zhèng)规(guī)餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒(jiǔ)店(diàn)行业(yè)的营运，房务、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划(huà)也都是必(bì)修，在此也需要(yào)懂得一(yī)些(xiē)商业相(xiāng)关的知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计知识相对来(lái)说已经算是最基础的了(le)，学生只(zhǐ)需要比较基本地学习(xí)如(rú)何计算酒店餐厅的运营成本、利润(rùn)等等东西，并且(qiě)能很(hěn)快的运用到工作中去(qù)，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向(xiàng),总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为(wèi)主的，通常不太注重实践操作(zuò)方面，主(zhǔ)要学习的是酒(jiǔ)店业的(de)未(wèi)来发展(zhǎn)、餐饮业的(de)运(yùn)营(yíng)方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方(fāng)向可以是(shì)研(yán)究酒店的(de)学(xué)着也可以(yǐ)直接成为酒店的高层管理者，特(tè)别是制定战(zhàn)略(lüè)发(fā)展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方(fāng)向就(jiù)是注重(zhòng)操(cāo)作、运(yùn)营和实(shí)践的学习(xí)，除了学习理论方面的(de)内容，还会了解到每个部门的具体(tǐ)操作方法，细致到餐厅(tīng)的托盘(pán)如何(hé)拿、中西餐(cān)如何正(zhèng)确服(fú)务客人等，也就是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就(jiù)业来说，以实践(jiàn)为主的学(xué)习方(fāng)向(xiàng)比(bǐ)较推(tuī)荐，因为在酒店工(gōng)作(zuò)过就(jiù)可以发现，酒店(diàn)里的(de)运(yùn)营高层基本都是从基层部门干出(chū)来(lái)的(de)，很少有专(zhuān)门(mén)研究酒店(diàn)运营或单纯学习理论的，因为酒店这个(gè)行(xíng)业(yè)是一(yī)个操(cāo)作性(xìng)非常强的(de)行业，光有理论是(shì)远远不够的(de)，懂的每个部门、每个职位(wèi)的工(gōng)作流程(chéng)和标(biāo)准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力强比经(jīng)验(yàn)重要

　　2、很多学(xué)历不高(gāo)的酒店人，凭着经验的积(jī)累，做(zuò)到(dào)了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一(yī)个企业(yè)，都(dōu)只为你的(de)工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒店行业(yè)，从技能(néng)学习开始锻炼自己(jǐ)，放(fàng)平稳心(xīn)态(tài)

　　5、不要(yào)企图(tú)你还没有基(jī)层的(de)经(jīng)验就(jiù)想直接(jiē)做(zuò)管理人(rén)员。

　　因为你不从(cóng)底(dǐ)层的真正(zhèng)接触一个行业，那你永(yǒng)远也不知道这行的水有(yǒu)多深，你永远也猜想不到这(zhè)行(xíng)当里的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是(shì)简猛高科技，不是(shì)高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操作，目前(qián)大部分从业者为低学历人(rén)员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所(suǒ)获得的收入(rù)、社会地位、个(gè)人成就感是相(xiāng)当低的，前期必须能忍受这种(zhǒng)低薪(xīn)、低创造力、低附加值、低社会(huì)地位的工(gōng)作(zuò)岗位。