燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年(nián)燕京(jīng)啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构(gòu)、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的营收(shōu)增长幅度并不(bù)大，销(xiāo)量增长也(yě)不如人意。不过，其(qí)高端产品的(de)表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出(chū)售土(tǔ)地等(děng)降低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部(bù)分工(gōng)厂是为了提(tí)高运行(xíng)效(xiào)率，降低(dī)运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是(shì)为了(le)利(lì)用自身品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大(dà)高(gāo)端产品的占比，符合(hé)整个行业消费结构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公司的产品销量(liàng)增(zēng)长幅(fú)度均在个位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的(de)局面，啤(pí)酒企业(yè)都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤(pí)等(děng)产(chǎn)品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和(hé)超高端(duān)市场(chǎng)；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组(zǔ)合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释)，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包装物(wù)成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻(xún)找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全资子公司(sī)向山东景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤酒企业的营收(shōu)增(zēng)速(sù)放缓，但净(jìng)利润大多实(shí)现了可观的增长(zhǎng)，除了(le)高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也(yě)与其(qí)关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的(de)策(cè)略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露，截(jié)至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推动优化(huà)产能布局，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于(yú)2022年(nián)一次性确(què)认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内(nèi)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经(jīng)营的常用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着(zhe)手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司(sī)销(xiāo)售、管理(lǐ)费(fèi)用(yòng)率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规(guī)模(mó)的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释(jiǔ)发布公告称，董事(shì)会同意政(zhèng)府对公司(sī)所属(shǔ)杨(yáng)家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的(de)征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收(shōu)益(yì)主要系公司(sī)取得处(chù)置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥(yōng)有的地(dì)块收取初始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当(dāng)年(nián)约三(sān)成(chéng)的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的(de)同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正式投产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤(pí)酒(jiǔ)升级(jí)改造(zào)项目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项(xiàng)目(mù)等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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