柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢如(rú)果酒(jiǔ)味比较淡的(de)话是不影响食用(yòng)的，如果酒味比较重，而且味道也有些变了就不建(jiàn)议继续食用了的。

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柿饼有酒味还(hái)能(néng)不(bù)能(néng)吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了(le)呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是(shì)因为柿饼中有大(dà)量的(de)碳水化合物长期(qī)放置(zhì)的过(guò)程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精。

柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还(hái)能吃(chī)吗(ma)

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味要看酒味(wèi)的程(chéng)度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会(huì)儿就没有了的话(huà)，食(shí)用的时候也是(shì)没有酒味的，这种柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重(zhòng)，并且食用的时候(hòu)也有很重(zhòng)的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建议(yì)再食用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿(shì)饼(bǐng)中有(yǒu)大(dà)量的碳水化(huà)合物，因此(cǐ)在长期放置的过程(chéng)中，碳(tàn)水化合(hé)物会在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成(chéng)酒精，因(yīn)此柿饼(bǐng)有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放(fàng)置一(yī)段时(shí)间，待酒味消失之后就可以正常食(shí)用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量(liàng)的碳水化合物，具(jù)有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度很(hěn)低，因此可以抑制(zhì)细菌的滋生，可(kě)以很(hěn)好的保藏柿饼，因此这样的柿(shì)饼没有(yǒu)酒(ji仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文ǔ)味(wèi)。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-柿饼(bǐng)

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