酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗，酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗(ma)有毒吗酸笋(sǔn)可(kě)以(yǐ)直接吃的。

　　关于酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗有毒吗以及(jí)酸笋可以直接吃吗有毒吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)，酸笋能直(zhí)接(jiē)吃吗，泡(pào)酸笋(sǔn)可(kě)以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸(suān)笋(sǔn)什(shén)么(me)人不可(kě)以吃等问(wèn)题，小编(biān)将为你整理(lǐ)以下的生活小知识(shí)：

酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般(bān)可以食(shí)用。

　　酸(suān)笋当(dāng)中(zhōng)的有机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，对增进食欲(yù)和促进消化有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很好的解除油腻(nì)作用，尤其是对于脂(zhī)肪摄入过多(duō)，引起的(de)恶心(xīn)、呕吐、腹(fù)胀等症状的患者，如(rú)果适当吃一(yī)些(xiē)酸笋，都能够很好地(dì)解除油腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍(shào)酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春(chūn)秋(qiū)两季(jì)，当(dāng)竹笋发出嫩芽(yá)，长出约30公(gōng)分(fēn)高时，便可连(lián)根砍下，剥去壳，切成片，取不见(jiàn)天(tiān)井水(shuǐ)（清晨(chén)不见(jiàn)太阳光的井水），与竹笋一(yī)齐藏(cáng)入(rù)缸中，腌(yān)制(zhì)10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开一锅(guō)水，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不(bù)完的话，每(měi)天换一次水。

　　如(rú)果不换水，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸(suān)笋是发酵食物，又经过(guò)了加工，因此才会有一股特殊的气味，并(bìng)且酸笋会和(hé)螺蛳粉的汤料混合(hé)，所(suǒ)以味道变得更浓，很(hěn)难让人接受。

　　不(bù)过(guò)，酸笋(sǔn)只是闻起来不好(hǎo)闻，实际上吃起来十分美味，一般吃(chī)两(liǎng)次(cì)就(jiù)能(néng)接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发(fā)酵(jiào)，从而让(ràng)酸笋自带(dài)一种特别的味道(dào)。

　　不过，这(zhè)种(zhǒng)食物只是(shì)闻起来不好(hǎo)闻，食用后并不会给(gěi)身体带来(lái)不(bù)利(lì)影响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中的(de)灵魂，如果没有(yǒu)了酸笋(sǔn)，那(nà)么螺蛳(sī)粉会(huì)变得无味，若(ruò)是第一(yī)次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少(shǎo)量放(fàng)入一些(xiē)。

酸笋有营(yíng)养(yǎng)吗(ma)

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤(xiān)维素，能促进肠蠕动，从而缩(suō)短胆(dǎn)固(gù)醇(chún)、脂(zhī)肪等(děng)物(wù)质在体内的停(tíng)留时(shí)间(jiān)。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉很(hěn)少(shǎo)，属天然低脂、低(dī)热量食品，是肥胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃(chī)

　　酸(suān)笋炒(chǎo)牛肉：

　　食(shí)材：牛(niú)肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱(cōng)4棵(kē)、花生油(yóu)50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒(jiāo)油3滴、凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音酱油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)食材：牛腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加(jiā)入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒(jiāo)油3滴(dī)，拌匀腌制20分(fēn)钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅(guō)烧(shāo)热，加入适量(liàng)花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的(de凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音)牛肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随(suí)后(hòu)依次放入(rù)酸笋、辣(là)椒油翻(fān)炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入(rù)香葱段翻炒几下(xià)即可(kě)出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下(xià)切片，猪肉(ròu)肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花(huā)切段，姜(jiāng)片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪(zhū)油，就是(shì)买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸出(chū)油。

　　油太多(duō)可(kě)以把油盛(shèng)起(qǐ)来，留下顿炒菜用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下去(qù)，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放入(rù)酸笋(sǔn)以及(jí)姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放入适量(liàng)淀粉水(shuǐ)，一茶(chá)匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音葱(cōng)花充分翻炒(chǎo)进酸笋(sǔn)里，接着(zhe)关火，完成啦(la)。

　　非常(cháng)开胃的一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音