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铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃(chī)些呢

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是药食两(liǎng)用(yòng)的山药，但小(xiǎo)白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山(shān)药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药(yào)营养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多(duō)酚氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿(niào)囊素(sù)等营养(yǎng)成分，营养(yǎng)价值更高于铁棍山(shān)药，经常食(shí)用有补脾(pí)健胃(wèi)、美容养(yǎng)颜等作(zuò)用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点(diǎn)，肉质(zhì)白如玉好看(kàn)、皮肉好剥(bō)离等(děng)特点说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？，被称之为(wèi)最好吃的山药(yào)。

小白嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁棍山药的哪一(yī)个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为(wèi)最(zuì)好吃(chī)的(de)山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：小白(bái)嘴山药广泛种植于(yú)深州、安平、安国(guó)、深(shēn)泽(zé)、蠡县等(děng)地，该区域古称(chēng)博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀(说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？huái)庆府(fǔ)）等地，其中以温县所(suǒ)在(zài)（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍(gùn)山药地(dì)理标识(shí)原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸中，山药(yào)中含有(yǒu)16种。

　　3、特(tè)点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的(de)生产期限，产量虽小但(dàn)营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白(bái)肉(ròu)质(zhì)如(rú)玉(yù)，皮(pí)里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是(shì)最好吃的(de)山药(yào)品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁(tiě)棍山(shān)药因为(wèi)地质坚瓷，黏(nián)性大，土质(zhì)硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在沙(shā)地里，土质松软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资(zī)料来源：百度百科-铁(tiě)棍山药

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