1、看外观。

　　好的阿胶糕，核桃仁(rén)黑芝麻大(dà)枣清晰(xī)可见，而残次的阿胶糕色彩污浊一团糟。

　　2、闻气味。

　　好的阿胶(jiāo)糕(gāo)翻开包装能闻到股(gǔ)胶(jiāo)香味和酒香味(wèi)。

　　假(jiǎ)的阿胶糕假(jiǎ)如主要以煳精(jīng)和(hé)工业明胶，那么(me)基本上没什么(me)滋味；若(ruò)加(jiā)了杂皮，那么闻起来会有一股腥臭味。

　　3、尝滋味(wèi)。

　　一块(kuài)好阿胶糕咬起来有糯糯的(de)感觉，吃了(le)一块有想吃第二块(kuài)的激动；残次(cì)阿胶糕口感(gǎn)不太好，只需经(jīng)常吃阿胶糕的人一吃就能区分出来。

　　4、测水溶(róng)。

　　把两种阿胶(jiāo)糕(gāo)别(bié)离倒入热水中，并(bìng)不时用(yòng)筷子(zi)拌和，正宗的阿胶糕很快溶于水(shuǐ)，辅(fǔ)料清晰(xī)可见；而残次阿胶糕很难溶化。

阿(ā)胶糕怎(zěn)样区分真假

　　阿胶当以(yǐ)黄(huáng)透如琥珀色(sè)，光黑如漆者为真。

　　真者无(wú)皮臭味，夏(xià)天亦不湿(shī)软(ruǎn)。

　　火(huǒ)试：取样品少量放在坩埚(guō)内灼烧(shāo)，初则炸裂(liè)，随(suí)后胀大消融(róng)冒白(bái)烟，有(yǒu)浓郁的麻油香气，灰化后残(cán)渣乌黑色，质(zhì)疏松(sōng)，呈片或团块状，不(bù)与坩埚黏(nián)结；水试：煮(zhǔ)沸溶解，溶液(yè)呈浅棕赤色，混浊，并有(yǒu)白(bái)色(sè)物质分出，液(yè)面有油滴，取(qǔ)胶溶于(yú)水中，液澄明，无混浊；敲打：手持用力敲打(dǎ)桌面(miàn)，碎片断面呈棕色、半透(tòu)明、无异物者为真，若敲打(dǎ)软(ruǎn)而不碎者，则疑(yí)为伪品。

　　阿胶(jiāo)的伪品一是牛皮(pí)胶，质硬不易(yì)破碎，灼烧有浓郁的浊臭(chòu)气(qì)，水试溶液液面无油滴(dī)；二是杂皮胶，灼烧有(yǒu)豆(dòu)油香气，水试(shì)溶液呈暗灰棕(zōng)赤(chì)色，液面有少量油(yóu)点；三是骨胶，外表不透明无光(guāng)泽，有气(qì)泡所(suǒ)造成的的小孔洞(dòng)，旁(páng)边面有不规(guī)则的皱纹，质(zhì)硬(yìng)不易打碎(suì)，气微臭；四是明胶类(lèi)，滑润亮光，质脆，气微或具(jù)墨(mò)汁样臭。

　　火试后变为(wèi)白色(sè)片状粉(fěn)，不黏结。

　　此(cǐ)外(wài)，阿胶溶液静置4小时后不(bù)凝聚(jù)，伪品溶液凝聚成糊状。

　　别的，龟胶和鹿(lù)胶外形与阿胶类似，也应(yīng)加以(yǐ)区分(fēn)：龟胶,外表棕色略(lüè)带微绿，上面有黄色“油(yóu)头”，对光视(shì)之洁(jié)净如琥珀、质坚固；鹿(lù)胶，外表黑(hēi)棕色，对光视之(zhī)半透(tòu)明，一面有黄白色多孔性薄层，质脆易碎，断面红棕色，具玻璃(lí)光(guāng)泽。

　　1.忌油腻食物。

　　2.凡脾胃衰弱，吐逆泄泻，腹(fù)胀便溏(táng)、咳嗽痰多者慎(shèn)用。

　　3.伤(shāng)风患者(zhě)不(bù)宜服(fú)用。

　　4.孕妈妈、高(gāo)血压、糖尿病(bìng)患者应在医生指(zhǐ)导下服用。

　　5.本品宜饭前(qián)服用。

　　6.依照用法用量服用，小儿(ér)应在医生指导下服用。

　　7.服药二周或服药(yào)期间(jiān)症状无(wú)改(gǎi)进，或(huò)症状(zhuàng)加剧，或呈现新的(de)严峻症状，应(yīng)立即(jí)停药(yào)并去医院就诊。

　　8.对本品(pǐn)过敏者禁用，过敏体质者慎(shèn)用。

　　9.本品性状产生改动时制止运用(yòng)。

　　10.儿童必须在成人监护下运用。

　　11.请(qǐng)将(jiāng)本品放在儿(ér)童不能触(chù)摸(mō)的当地。

　　12.如正(zhèng)在(zài)运用其他(tā)药品，运用(yòng)本(běn)品(pǐn)前请咨询医生(shēng)或药师(s白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因hī)。

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