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为什么不宣传李兰娟了,李兰娟为何销声匿迹

为什么不宣传李兰娟了,李兰娟为何销声匿迹 酒店管理专业是学些什么的,酒店管理专业是学些什么内容

  酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学(xué)些什么的,酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什(shén)么内容是三年内(nèi)北(běi)京酒店(diàn)也将达800家,高级酒(jiǔ)店管理人才抢手的。

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酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什(shén)么的,酒店管理专业是学些(xiē)什么内容

  三(sān)年内北京(jīng)酒店也将达800家,高级(jí)酒店管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

  酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是全球十大热门行业之一,高级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全球都是一直很紧(jǐn)缺的,近年来,在国际人才市场上,酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才出现(xiàn)了供不应求的局面(miàn)。

  随(suí)着2008北京奥运会,2010上海世博会(huì)和越来(lái)越多的国际大型活动(dòng)将在中国举为什么不宣传李兰娟了,李兰娟为何销声匿迹行,中国对旅游、酒店管理专(zhuān)业人才的(de)需求也日益(yì)增大,所以你大可不必为就业犯愁。

  预(yù)计到2010年,高级酒店管理人才将成为职(zhí)场上(shàng)炙手可热的高薪(xīn)阶层。

  国内酒店从业(yè)人员,以(yǐ)高薪阶层为多。

  酒店管理人员在中国十大(dà)百(bǎi)万年薪职(zhí)业中(zhōng)排(pái)名第六。

  酒(jiǔ)店、旅游(yóu)业将成为(wèi)上(shàng)海服务产业(yè)的支(zhī)柱(zhù)。

  目前,全(quán)世界已有17个国际酒店管理(lǐ)集团在上(shàng)海投(tóu)资或管理(lǐ)高星级酒(jiǔ)店,酒店(diàn)行业在不断扩充,对人才的需(xū)求也不(bù)断(duàn)增加(jiā),每年都需要(yào)数(shù)以千计(jì)的(de)国际化酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才。

  三(sān)年内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家,高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

   一、培养目标(biāo)与要求 本专业培(péi)养拥护党(dǎng)的基本路线,适应生(shēng)产、建设、管理(lǐ)、服务第(dì)一线的,德智(zhì)体美等全面发展的中等职业技术应用(yòng)性专门人才。

  要求学生掌握经济管理基础理论,酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知识,具备酒店基(jī)本管理(lǐ)与(yǔ)服务(wù)能(néng)力(lì)。

  学生毕业后主要去各(gè)饭店、酒店(diàn)、宾馆从事(shì)酒(jiǔ)店基(jī)层管理及餐饮、客房(fáng)服(fú)务工作。

   本(běn)专业注重学生综合素质(zhì)的培养,主(zhǔ)要(yào)学(xué)习经济管(guǎn)理基础知识、酒店基本(běn)理论。

  本专业突出技能(néng)培训,学生在学习期(qī)间,将接受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗实习实训等多方面的技能训(xùn)练。

   二、主(zhǔ)要(yào)课程 酒(jiǔ)店(diàn)管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐(cān)饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康(kāng)乐(l为什么不宣传李兰娟了,李兰娟为何销声匿迹è)服务与(yǔ)管理。

   三、毕(bì)业应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责的职业道(dào)德(dé)与团队协作(zuò)精神;

   2、具有较好的(de)专业基础知识和自学(xué)能力、进取创新意识(shí);

   3、掌(zhǎng)握现代(dài)服务(wù)理念,了(le)解现(xiàn)代服务业发展趋势;

   4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部(bù)门的业(yè)务(wù)知识;

   5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方针、政策和(hé)法规;

   6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)、会展(zhǎn)等管(guǎn)理与(yǔ)基(jī)本服务能(néng)力;

   7、具有较强的计算机操作、文字表(biǎo)达、人际沟通能力以及一定的职业外语表(biǎo)达(dá)能力(lì)。

  济南(nán),和北京都有专业的学校.

酒店管理专业都(dōu)学什(shén)么(me)呢(ne)?

  酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业,也称招待管理(lǐ)学,顾(gù)名(míng)思义(yì),以后发展方向为(wèi)酒店管理方面的人才,但刚从(cóng)酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)毕业,需要从(cóng)最基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职位(wèi)做起(qǐ),具备(bèi)一(yī)定(dìng)的实(shí)际经验才有机会晋升(shēng)为(wèi)管理(lǐ)层。

  虽然前期起点低,但随着目前国内外旅游业飞速发(fā)展(zhǎn),高级酒店管理人才在(zài)全球范围内(nèi)都需求量很大(dà),前景(jǐng)还是不(bù)错,以下(xià)是酒店管理专业及就业的相关详细内容!

  一、酒店管理(lǐ)必修(xiū)的课程,野(yě)旅(lǚ)主(zhǔ)要有以下(xià)四大(dà)方向(xiàng)

  1、食品营运:酒店管理专业(yè)中食品营运研究占比非常大,酒管(guǎn)专业的同学们(men)会学习到食品(pǐn)相关的(de)科学、食物的选配、如何正确(què)地(dì)储存(cún)食品、如何(hé)正确地处(chù)理各种食物等了(le)解食物的(de)各方面理论知识,不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮(yǐn)行业(yè),在日常生活中(zhōng)也非常适用。

  2、厨房(fáng)与招待:在注重(zhòng)实用经验的college,对于(yú)烹饪和(hé)服务(wù)都有很大比重的(de)实践教学,大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课,每个学生都(dōu)必须亲(qīn)身扮演(yǎn)侍应(yīng)生(shēng)和厨师的角色,学习(xí)服(fú)务客(kè)人(rén)的各种(zhǒng)不同的角色,例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜(cài)员还有(yǒu)侍(shì)应生。

  在厨房大家也要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不同(tóng)的(de)菜(cài)式(shì),了解厨房(fáng)的运作(zuò)。

  调酒课:这是比较有意(yì)思的一门课,学生们要了解酒(jiǔ)类的历史知识,并且学习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒(jiǔ),品(pǐn)尝各种不同的酒类,还要(yào)学会自己调制鸡尾酒,统一需(xū)要考取(qǔ)可以(yǐ)在正规餐饮场(chǎng)所销售酒类的(de)酒牌smart

  serve。

  3、住(zhù)宿营运:了解酒店行业(yè)的营运(yùn),房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销售、市(shì)场营销(xiāo)、酒店建筑规划(huà)也都是必(bì)修,在(zài)此也需要(yào)懂得一些(xiē)商业(yè)相关的(de)知识,了解酒店(diàn)行业运行的(de)规则。

  4、会计:很多学生一听(tīng)会计是拒绝的,不过酒管专业(yè)的(de)会计(jì)知识相对(duì)来说已经算是最基(jī)础的了,学生只需要比较(jiào)基本地(dì)学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本(běn)、利润(rùn)等等东(dōng)西(xī),并且能很(hěn)快的(de)运用到工(gōng)作(zuò)中(zhōng)去,相当实(shí)用。

  二、酒(jiǔ)店(diàn)管理就业(yè)发(fā)展方向,总体(tǐ)来说有两个:

  1、是以理论学(xué)习为主的,通常不太注重(zhòng)实(shí)践操作方面,主要学(xué)习的是酒店业的未来发展、餐饮业(yè)的运营方式和财务(wù)管理等等。

  按照这个(gè)方向(xiàng)学习的人未来(lái)的发展方向可(kě)以是研究酒店的学着也可以直接(jiē)成为酒店(diàn)的高(gāo)层(céng)管理者(zhě),特别是制(zhì)定战略发展方(fāng)向(xiàng)的重要(yào)人物。

  2、另外一个(gè)方向就是注重操作、运营(yíng)和实践(jiàn)的学习,除了学习理(lǐ)论方面的内容,还会了解到每个部门的(de)具体操作(zuò)方法,细致到餐厅的托盘(pán)如何拿(ná)、中西餐(cān)如(rú)何(hé)正确服务客(kè)人等(děng),也(yě)就(jiù)是提问者口中所说的(de)“打杂(zá)”。

  怎么选择发(fā)展方(fāng)向呢(ne)?从就业来说,以(yǐ)实践为主的学习(xí)方(fāng)向(xiàng)比较推荐(jiàn),因(yīn)为在酒店工(gōng)作(zuò)过(guò)就可(kě)以发(fā)现,酒店里(lǐ)的运营高(gāo)层基(jī)本都是(shì)从(cóng)基层部门干(gàn)出来的(de),很(hěn)少有专(zhuān)门研究酒(jiǔ)店(di为什么不宣传李兰娟了,李兰娟为何销声匿迹àn)运营或单(dān)纯学(xué)习理论的(de),因为酒店这(zhè)个(gè)行业是(shì)一(yī)个操作性非常(cháng)强的行业,光有理论是远远不够的,懂的每(měi)个部(bù)门、每个职(zhí)位的(de)工(gōng)作流程(chéng)和标准,才是(shì)王道。

  所以颂咐凳(dèng),

  三、给想从(cóng)事酒店管理行业(yè)人(rén)士的建议:

  1、酒店这个行当(dāng),经验比学(xué)历重要(yào),学习能力强比经验重(zhòng)要

  2、很多学历不高的酒店人,凭着经验的积(jī)累,做到了酒店的高层。

  3、任何一个企业(yè),都只为你的工作业绩而不(bù)是(shì)你的教育背景买单

  4、选择了酒(jiǔ)店行业,从技能学习开始锻炼(liàn)自己,放平(píng)稳心态

  5、不要企图你还(hái)没有基层的经验就想直接做(zuò)管理人(rén)员。

  因为你不从底层的真正(zhèng)接触(chù)一(yī)个行(xíng)业,那你永远也不知道(dào)这行的水有多深,你永远也猜想不(bù)到这行当里的各种猫腻

  四(sì)、入(rù)住酒(jiǔ)店管理面(miàn)临两(liǎng)大考验

  1、

  岗位多为基础(chǔ)服(fú)务(wù)岗位,不是简猛高(gāo)科技(jì),不是高精尖,需要(yào)的是手把手踏踏实(shí)实的实践操作,目前大部(bù)分从(cóng)业者(zhě)为低学历人员、甚(shèn)至大部分是农民工。

  与其(qí)他行业相(xiāng)比(bǐ)基层服(fú)务人员所获(huò)得的(de)收入、社会地(dì)位、个人成(chéng)就感是相当低的,前(qián)期必须能忍受这种低(dī)薪、低(dī)创造力、低(dī)附(fù)加值、低社会地位的工作(zuò)岗位。

  2、管理岗(gǎng)需要一定(dìng)的一线实践(jiàn)经验(yàn)才能胜(shèng)任,应届生的(de)水平根(gēn)本不(bù)足以(yǐ)胜(shèng)任部(bù)门级、公(gōng)司级的(de)管理(lǐ)需(xū)要。

  所以刚入职时必须(xū)从(cóng)基层其慢慢做起!

  总之,酒(jiǔ)店管理专业(yè)未来(lái)前(qián)景还是有的,重点就在于你能否(fǒu)调整自己的心(xīn)态,有良好的情商(shāng),是否有野(yě)心(xīn)不甘于只(zhǐ)在底层(céng)做!

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