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白酒(jiǔ)泡(pào)猕猴桃保(bǎo)质期能有几年啊(a)

　　白酒泡(pào)猕(mí)猴桃的保质期约为(wèi)2年。

　　不过其(qí)保质期(qī)要参考酿(niàng)造(zào)工艺和环境，以及保(bǎo)存状况(kuàng)等因素，但凡其中的(de)一(yī)个(gè)因素出现问题，保质(zhì)期有可能缩短。

　　所(suǒ)以猕猴(hóu)桃酒要尽早喝。

　　猕猴桃酒富(fù)含维生素、氨基(jī)酸、多酚、胡萝卜素和微量元(yuán)素。

　　猕猴桃(táo)酒是果酒的一种(zhǒng)，色泽(zé)明亮透(tòu)明，黄(huáng)绿(lǜ)色，果香浓郁，入口醇(chún)厚爽口(kǒu)。

　　猕猴桃酒是果酒之(zhī)一，其(qí)营养(yǎng)成(chéng)分和功效(xiào)都(dōu)远高(gāo)于现(xiàn)在的葡萄酒，只是人(rén)们接受葡萄酒的历史更长(zhǎng)而已。

　　猕猴桃酒色泽(zé)晶亮透(tòu)明，微黄带绿色，气味带有(yǒu)浓郁的果香(xiāng)，入(不尽人意是什么意思rù)口醇(chún)厚、爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　采(cǎi)用优(yōu)质野生鲜果，再(zài)加人(rén)工精心挑选—清(qīng)洗—破碎—微生物(wù)发酵—榨汁(zhī)—提纯—二次发(fā)酵—杀菌—灌装—贴标—检验—出厂。

　　生(shēng)产过程绝不添(tiān)加任何工业制剂和色素，是(shì)真正(zhèng)意(yì)义上的纯天(tiān)然(rán)酒品，既保存了(le)猕猴桃鲜果(guǒ)的果香(xiāng)，又延续(xù)了猕猴(hóu)桃的(de)营(yíng)养，口感(gǎn)纯正(zhèng)，酒(jiǔ)色琥珀，果(guǒ)香四溢，品(pǐn)质上乘。

猕猴桃酒能存放多久时间(jiān)？

　　猕猴桃(táo)酒存放(fàng)时(shí)间一般在两年左右，不(bù)过是要根(gēn)据不同的酿造工(gōng)艺和环境来进(jìn)行决定的，对于一些(xiē)有(yǒu)细菌(jūn)侵(qīn)入的猕猴桃酒(jiǔ)，我们在喝的时候会感(gǎn)觉到十分(fēn)酸，而且有异味(wèi)的存在，这样的猕猴桃是变(biàn)质的危(wēi)险(xiǎn)，所以(yǐ)，它与白酒的保存方法和保存(cún)日期完全不同的(de)，我们一定要进(jìn)行鉴别，自酿的猕猴桃酒在进行酿制时一定要经过消毒处理，这样(yàng)才(cái)能够延长(zhǎng)它的保(bǎo)质期。

自制猕猴桃酒注(zhù)意事项

　　酿制猕猴桃酒的发(fā)酵(jiào)时间是越(yuè)久越好，时间越(yuè)久，酒(jiǔ)味也(yě)就(jiù)越浓(nóng)。

　　不过注意要加一些糖哦(ó)。

　　加糖了之后(hòu)能够使得猕(mí)猴(hóu)桃酒在发酵的过程中酒味愈(yù)发浓(nóng)厚。

　　一般猕猴桃(táo)和(hé)糖的比例是10斤猕猴桃(táo)加2-3斤糖，白(bái)糖，冰糖(táng)都可(kě)以。

　　酿(niàng)制(zhì)猕猴(hóu)桃酒的时候(hòu)，可以适当加一些酵母(mǔ)，虽(suī)然(rán)说猕猴桃本身(shēn)含有酵母菌，但是含(hán)量(liàng)比较少，加一些酵母不尽人意是什么意思菌可(kě)以发酵得更快一些。

　　猕猴桃酒在发酵的过程(chéng)中要注意与空气(qì)隔绝，否(fǒu)则容易变(biàn)质。

　　但要注(zhù)意盛装猕(mí)猴桃酒的容器最好有一个排气(qì)口，避(bì)免发(fā)酵(jiào)过程中产(chǎn)生(shēng)大量的气体，导致罐(guàn)内压力(lì)过(guò)大而(ér)爆缸。

　　放置猕猴(hóu)桃酒的(de)地(dì)方最(zuì)好是阴凉(liáng)干燥处，不能阳光直射，否则(zé)会(huì)造(zào)成发酵不均(jūn)或产生霉菌。

　　一般(bān)情(qíng)况(kuàng)下，发酵7-15天，猕猴桃基本都化成水汤，有很浓的(de)酒香，基本没有气(qì)泡产(chǎn)生，用筷子攒点尝一下微甜或甜味比较淡（糖分都转化(huà)为酒份了），这时(shí)就要注意将(jiāng)酒(jiǔ)渣分离(lí)出来(lái)，剩下的酒继续(xù)发酵，至少(shǎo)10-20天的(de)时间(jiān)。

　　盛装猕猴桃(táo)酒(jiǔ)的容器，最(zuì)好是用(yòng)玻璃或(huò)者陶瓷材质的，容量不需要太大，刚好能够(gòu)酿制的猕猴桃量刚好能(néng)达到罐的1/2以上、2/3以下为最好。

　　容器事先一定要(yào)清洗(xǐ)感觉并消毒，倒置晾干后才(cái)可使用。

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