燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年(nián)燕(yàn)京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的(de)双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初(chū)始补偿收益影响后，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品(pǐn)售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量增长也(yě)不如(rú)人(rén)意。不过，其高端产(chǎn)品的(de)表(biǎo)现却(què)非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等(děng)降低经营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业(yè)关(guān)停部(bù)分工厂(chǎng)是为了(le)提(tí)高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时(shí)淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行业(yè)消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市(shì)场转为存量市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的(de)产品销(xiāo)量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌(pái)销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定(dìng)在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来(lái)一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首(shǒu)款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小啤(pí)等产品也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端和(hé)超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也(yě)不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只中国有多少万大军，中国多少万兵力售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩(jì)的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实(shí)现销量(liàng)293万千(qiān)升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē中国有多少万大军，中国多少万兵力)6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原(yuán)材料(liào)及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的(de)整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下(xià)滑(huá)。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企业的营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来(lái)的拉动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和(hé)关(guān)厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期(qī)的(de)投资者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同(tóng)时(shí)调整(zhěng)和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级(jí)，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒在职员工数合(hé)计(jì)为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土(tǔ)地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了利(lì)润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意政府对公(gōng)司(sī)所(suǒ)属杨家(jiā)群货(huò)场(chǎng)土(tǔ)地进(jìn)行收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标土(tǔ)地的(de)征收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处(chù)置的方(fāng)式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收(shōu)益(yì)主要系公司取得处置(zhì中国有多少万大军，中国多少万兵力)土(tǔ)地使用权(quán)等(děng)长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公司间接全资附(fù)属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华(huá)润啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的地块收取(qǔ)初(chū)始补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带(dài)来了(le)当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个(gè)搬(bān)迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力(lì)厦(shà)门40万千升/年(nián)新(xīn)建项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生(shēng)产线项(xiàng)目(mù)等。此外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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