颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗(kē)粒(lì)状的(de)藕粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)质(zhì)地细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手(shǒu)指揉捻时滑爽(shuǎng)而且(qiě)无异状，另外质(zhì)量好(hǎo)的(de)藕粉中还会一些片状物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候有(yǒu)颗(kē)粒(lì)感(gǎn)，但是没(méi)有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调(diào)以后会是(shì)透明状，而(ér)且吃的时候一(yī)点(diǎn)也不粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状好还(hái)是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和(hé)粉(fěn)末状藕粉(fěn)，本质(zhì)上并(bìng)没有区别，都是现(xiàn)代(dài)精加工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么(me)样的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等(děng)产品专业(yè)生产加工的私(sī)营独资企业,杭州三家村美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深(shēn)加(jiā)工/销售为一体,国(guó)内(nèi)较(jiào)大藕粉生产(chǎn)厂家,行(xíng)业标准参与起草单位,杭州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力(lì)于(yú)副食品零售/批发,兼(jiān)营(yíng)餐饮/住宿(sù)的大型副(fù)食品连锁企(qǐ)业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食(shí)品有(yǒu)限公司(sī) )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉(fěn)/特色糕点/山(shān)核(hé)桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力(lì)于开发(fā)加工天然健康地(dì)方(fāng)名优(yōu)特食品为主导产业,杭州万隆(lóng)果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农产品加工(gōng)知名企业,云(yún)南德(dé)春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业(yè)从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食(shí)品的生产/加工(gōng)/销售的(de)企业,销(xiāo)售网络遍布全(quán)国,洪湖市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶(yè)影(yǐng)响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营(yíng)生产中式餐饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发(fā)生(shēng)产,集白莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶茶加工为(wèi)一体的(de)民营(yíng)企(qǐ)业,白莲系(xì)列产(chǎn)品销往海内外,广(guǎng)昌莲(lián)香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健(jiàn)康(kāng)食品的(de)研制(zhì)/生产/销售(shòu)/宣传于一体(tǐ)的综(zōng)合型食品企(qǐ)业,桂林智强食(shí)品开发有限公司(sī) )

藕(ǒu)粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有(yǒu)多量(liàng)的铁质和还(hái)原糖等成分，与(yǔ)空(kōng)气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化，都是(shì)纯(chún)白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦(cā)，其质地(dì)比其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑(huá)爽如脂(zhī)且无(wú)异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其(qí)它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉(fěn)放(fàng)入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶(róng)化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷开水调(diào)匀后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调(diào)，随即(jí)熬透可食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹；

　　冷(lěng)却后(hòu)放(fàng)置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子(zi)上加热(rè)调煮(zhǔ)，才能(néng)食用，它们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而(ér)且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时(shí)，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈(chéng)稀(xī)浆状，中间(jiān)部分仍凝结(jié)不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但(dàn)藕(ǒu)粉(fěn)含淀粉过多，肥胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆中含美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思(hán)有丰(fēng)富的铁质，不能与含纤维素多的(de)莲藕同食，因为纤维素会(huì)影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混(hùn)合物，降(jiàng)低人(rén)体(tǐ)对这些元素的吸收。

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