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海带是发(fā)物(wù)吗(ma)

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海(hǎi)带是日常生活(huó)中比较常见(jiàn)的(de)一(yī)种海产品(pǐn)，海(hǎi)带中含有丰(fēng)富的(de)矿(kuàng)物质以(yǐ)及碘元素，而且(qiě)还有大(dà)量的蛋(dàn)白质，但是热量是比较低的，适当的吃(chī)一(yī)些(xiē)海(hǎi)带，有助于增强自身的(de)抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或(huò)者有甲亢的病人，一(yī)般是(shì)不可(kě)以吃海带的，有可能会诱发(fā)过敏(mǐn)，从(cóng)而出现(xiàn)皮肤瘙痒(yǎng)以(yǐ)及皮肤起红疹的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　虽然海带(dài)属于发物，但是并不代表所有(yǒu)人都不可以吃，要根(gēn)据自(zì)身的体质来判(pàn)断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖着吃，也(yě)可以炒着吃。

如何辨(biàn)别海(hǎi)带的(de)好坏图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般从其(qí)长度、宽度、厚度(dù)、颜(yán)色及含有杂质多写照的意思 写照是什么词性少而定。

　　淡干或咸干海带(dài)，均(jūn)以叶(yè)带长而(ér)宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂(zá)质和少含(hán)沙粒，手摸干燥的为上等(děng)。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带薄而(ér)短小(xiǎo)，不整齐，褐黄色的较(jiào)多(duō)，杂质较多，则(zé)为次品。

　　3、市场上(shàng)销售的(de)海带有淡干品和咸(xián)干品。

　　淡干海带含水分少，含盐(yán)量低，是将鲜海带在日光(guāng)下晒(shài)制而成的。

　　咸(xián)干海带含(hán)水量略高，含盐量也高，它(tā)是通过一层海带(dài)一层盐地腌制后(hòu)晒于而(ér)成的。

怎样辨(biàn)别海带(dài)的(de)好坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者土黄色的(de)海带是(shì)比较(jiào)正常的颜(yán)色(sè);墨绿色(sè)的海带是鲜海(hǎi)带经(jīng)过烫(tàng)煮后(hòu)颜色变绿，再经过冷(lěng)却(què)、盐(yán)渍、脱水等工序加工而成，一般(bān)用作(zuò)凉拌写照的意思 写照是什么词性菜(cài);而(ér)翠绿色的(de)海带可能(néng)是经(jīng)过添(tiān)加色(sè)素浸(jìn)泡而成，消费者(zhě)在选择时(shí)要特别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大(dà)的，墨绿色的海带经过加工后(hòu)，表面就没有什么(me)黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有韧(rèn)性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染的海带，海鲜的味道比(bǐ)较浓厚(hòu)，写照的意思 写照是什么词性经过漂染(rǎn)处(chù)理过的海带，海鲜(xiān)的味道就有(yǒu)所减少。

　　此(cǐ)外(wài)，干(gàn)海带选带白霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含(hán)有一种叫做甘露醇的物(wù)质(zhì)，这两种物质会呈白色粉末状附着在(zài)干海带(dài)表(biǎo)面，因此，挑(tiāo)选表面(miàn)有白(bái)霜的深褐(hè)色干海带是(shì)

　　比较(jiào)好的(de)。

　　如果(guǒ)干海(hǎi)带(dài)呈现部分红(hóng)色(sè)或者部分黄色就不要选择了，这(zhè)样的海带有可(kě)能是被污染的，质(zhì)量(liàng)和营(yíng)养价(jià)值会差一些。

　　另外，干海带(dài)也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他(tā)异味(wèi)，说明海(hǎi)带的质量也(yě)打了折扣(kòu)。

　　海(hǎi)带是含碘最(zuì)高的食品，还含有(yǒu)一种贵重营(yíng)养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带历(lì)的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤其是(shì)甘露醇，呈(chéng)白(bái)色粉状附在海带的表面。

　　因此，白色粉末附着的多(duō)少是测定海带(dài)质量高(gāo)低(dī)的首要条件。

　　这(zhè)是鉴别的方(fāng)法(fǎ)之(zhī)一。

　　其次，海带的叶(yè)子以肥厚，够(gòu)长够宽为佳。

　　第三，海带(dài)的颜(yán)色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第(dì)四，海带经加工(gōng)捆绑(bǎng)后(hòu)，以无杂质(zhì)，整洁干净，无霉变的(de)为合格品。

　　海带是公认(rèn)最有营养的食物(wù)，它可(kě)是(shì)碱性(xìng)食物(wù)，而且价格非常(cháng)便宜，多(duō)食用对健康是非(fēi)常有益的。

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