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　　薯类作物又称根茎类(lèi)作物，主要包(bāo)括甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、山药(yào)、芋类等。

　　这(zhè)类作物(wù)的产品器官是(shì)块根和块(kuài)茎，具有生长前期和块根膨大期两个生理分(fēn)期(qī)。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯(shǔ)、地瓜等(děng)，中国(guó)的(de)甘(gān)薯种植面积和(hé)总产量均占世界首位。

　　甘薯的(de)根(gēn)分为须根、柴根和(hé)块根，其中块根(gēn)是贮藏养分的器官，是(shì)供(gōng)食用的部分，有(yǒu)纺(fǎng)锤形、圆筒形(xíng)、球形和块形等多种形状。

　　块根还(hái)具(jù)有(yǒu)根出芽的特性，是(shì)育(yù)苗繁殖的(de)重要器官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称(chēng)土豆、洋芋、山药蛋(dàn)等，其块茎可供食用，是(shì)重要的粮食(shí)、蔬(shū)菜(cài)兼用作(zuò)物。

　　产量高(gāo)，营养丰富，对环境的适(shì)应性(xìng)较强，现已遍布世界各地，马铃(líng)薯鲜薯可断联一个月男人心理状态，男的断联半个月的心理烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于(yú)美洲热带，全(quán)世界热带(dài)地区广(guǎng)为栽(zāi)培。

　　其(qí)块根可(kě)食(shí)，可磨(mó)木薯粉、做(zuò)面包、提(tí)供木薯(shǔ)淀粉和浆(jiāng)洗用(yòng)淀粉乃至酒精饮料。

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