水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜(cài)?水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài),水蒸蛋(dàn)是什么菜系的,水蒸蛋是什么菜(cài)系的美食,水蒸蛋(dàn)属于(yú)什么菜系(xì),水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什(shén)么菜名等问题,农商网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识:
水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是开水蒸
水蒸蛋是开见字如晤,展信舒颜,展信安的用法水蒸的。
用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟,一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好,也不(bù)会破坏营养。
烧一锅清水放上蒸隔,水(shuǐ)一(yī)定要烧开后(hòu)再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火,锅盖(gài)一(yī)定要(yào)留缝隙的。
水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜
水蒸蛋是家常菜(cài)。
水蒸蛋是(shì)传(chuán)统(tǒng)美食之(zhī)一,南方人(rén)称(chēng)之为(wèi)水蒸蛋,北方人则称为鸡蛋羹(gēng),山东人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。
要成功蒸(zhēng)出好吃的(de)水蛋(dàn),需要控制(zhì)好水量、水(见字如晤,展信舒颜,展信安的用法shuǐ)温、打蛋技(jì)巧和(hé)火候。
裹上(shàng)保鲜膜可(kě)以防(fáng)止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表(biǎo)面。
做蒸鸡蛋时,需要在(zài)鸡蛋(dàn)液中加一些水(shuǐ),如果水加多了就(jiù)会造成水与蛋分离,无法成型;要是水(shuǐ)加少了,口感会比较硬(yì见字如晤,展信舒颜,展信安的用法ng),蜂(fēng)窝比较多,腥味也比(bǐ)较大。
要想蒸出好看又(yòu)好吃(chī)的水蒸蛋(dàn),就要(yào)掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等。
鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白(bái),每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两(liǎng)只(zhǐ)鸡(jī)蛋(dàn)所含(hán)的蛋(dàn)白质大致相(xiāng)当于3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。
鸡蛋蛋白(bái)质的消化(huà)率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最高。
水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的制作方法:
1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。
2、碗里打几个(gè)鸡蛋,加入1.5倍的凉开水。
一个鸡(jī)蛋50克(kè),加入75毫升的凉开水即可,以此类推。
加入少(shǎo)量食盐、白醋,用筷子搅拌均匀。
3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下,包上(shàng)一层耐热的保鲜膜,用牙签扎几个洞,方便透气。
4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开,把碗(wǎn)放入锅中,盖上盖子(zi)后小火蒸(zhēng)8分钟即可,鸡蛋羹就蒸好了。
5、取出后加入(rù)适(shì)量的生抽、香油(yóu),再撒(sā)一(yī)把葱花,就可(kě)以(yǐ)吃了。
蒸水(shuǐ)蛋是(shì)荤菜(cài)还是素菜(cài)
严格来说是(shì)荤菜,真正说素菜的人,是不吃鸡蛋的
未经允许不得转载:橘子百科-橘子都知道 见字如晤,展信舒颜,展信安的用法
最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了