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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是紫菜不属于(yú)海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类(lèi)学上(shàng)隶属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜(cài)目(mù)（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生长在潮间(jiān)带的海藻，其分布范围涵盖了寒(hán)带、温三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思带(dài)、亚热带和热带海域。

　　紫菜是世界上产值最高的栽培(péi)海(hǎi)藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培(péi)。

　　紫菜(cài)是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。

　　2016年(nián)我国(guó)紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿(yì)元。

　　干(gàn)紫菜中粗蛋(dàn)白含量达(dá)30%~50%，富(fù)含膳食纤维、多(duō)种维生素及(jí)钙、钾、镁等微量(liàng)元素，还含(hán)藻类特(tè)有的藻胆蛋白，具有很高的营养(yǎng)价值(zhí)，是一种不(bù)可多得的海洋食材，也是我国东南(nán)沿(yán)海(hǎi)农村经济的支(zhī)柱产(chǎn)品。

形态(tài)特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞层数为1层，且单个细(xì)胞(bāo)含1个星(xīng)状色(sè)素体，中国的紫菜(cài)属物种都属于该亚属(shǔ)。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎等根据(jù)藻体边缘(yuán)细胞的(de)特征，将真紫菜亚属分(fēn)为3组(zǔ):

　　（1）全(quán)缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘平(píng)滑，边(biān)缘细胞形态(tài)与其他营养细胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺(cì)突，后者由1个或(huò)几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶片边(biān)缘由(yóu)几排退化细胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养(yǎng)丰富(fù)、味道鲜美，富含蛋(dàn)白(bái)质、无机化合物、不饱和(hé)脂肪酸(suān)、维生素和矿物质，其中蛋(dàn)白(bái)质的成分(fēn)高达25%~50%，所以在(zài)食品和医药领域具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻(zǎo)胆(dǎn)蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗凝血和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜具有较(jiào)强(qiáng)的吸收氮磷和固定碳(tàn)的能力，其(qí)栽培对(duì)浅海富营养化的修复和(hé)改善(shàn)也有重(zhòng)要作用。

分布(bù)情况

　　紫(zǐ)菜属物种虽然在寒带、温带、亚热(rè)带和热带海域均有分布，但亚热(rè)带至温带海域(yù)的物(wù)种多(duō)样性丰富。

　　紫(zǐ)菜(cài)在中国的(de)地理分布(bù)也遵循这个规律(lǜ)，主要分布在黄渤海到(dào)东南沿海的潮间(jiān)带，另外，也有少数紫菜物种(zhǒng)分布在台(tái)湾(wān)和海南(nán)岛沿(yán)海(hǎi)，且它们(men)的(de)分布具有区(qū)域性特(tè)征。

　　在黄(huáng)渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑(bān)紫菜(cài)、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要(yào)是坛紫菜(cài)、皱紫菜和长(zhǎng)紫菜等。

　　另外(wài)，圆紫菜在中国沿海分布(bù)较广(guǎng)，从南到北均有(yǒu)其(qí)生长(zhǎng)，是一个广温(wēn)性种类。

　　以自然类群和生(shēng)境环境为基础，在中国形成了长(zhǎng)江以北的条(tiáo)斑紫菜(cài)和(hé)长江以南的坛紫菜(cài)2大栽培区(qū)域。

　　坛紫菜是(shì)我国独有的暖温带紫菜栽培品种，产(chǎn)量约占(zhàn)全国紫(zǐ)菜总(zǒng)产(chǎn)量的75%左右，栽培(péi)区(qū)主要(yào)分布在福建、浙江、广东沿海(hǎi)，近(jìn)年来随(suí)着坛(tán)紫菜价格的攀升三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思以及(jí)养殖(zhí)技(jì)术的提高，养(yǎng)殖范围逐渐(jiàn)北移到江苏南通和(hé)连云港。

　　条斑紫(zǐ)菜养殖主(zhǔ)要集(jí)中在江苏(sū)和山东(dōng)，产量和出口量占全国条(tiáo)斑(bān)紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫菜是(shì)海鲜吗

　　紫菜不属(shǔ)于海鲜类食物，其属于海产(chǎn)品，紫(zǐ)菜(cài)中(zhōng)含有丰(fēng)富的蛋白质、维生素(sù)、碳水化合物、矿物质以及不(bù)饱和脂肪酸，其可以起到(dào)延缓衰老、预(yù)防甲状腺(xiàn)疾病、抗凝(níng)血以及降(jiàng)低血脂等作(zuò)用。

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