紫(zǐ)菜是不是海鲜

　　是紫菜不属(shǔ)于海鲜的。

　　紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在(zài)中国、日本和韩(hán)国被大规模栽(zāi)培。

　　紫菜(cài)是(shì)我国海(hǎi)洋农业和(hé)出(chū)口创汇的(de)主(zhǔ)导(dǎo)品种之一。

　　2016年我国紫菜(cài)产量约13.53万吨，产值超过100亿元(yuán)。

　　干(gàn)紫菜中粗(cū)蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素(sù)，还含藻类(lèi)特(tè)有的藻胆蛋白，具有很(hěn)高的营养价值，是一种(zhǒng)不可(kě)多得的(de)海洋食材，也是我国东南沿(yán)海农村经(jīng)济(jì)的支柱产(chǎn)品。

形态(tài)特征

　　真紫菜亚属藻(zǎo)体的(de)细(xì)胞(bāo)层数为1层，且单个细胞含1个星(xīng)状色素体，中国(guó)的紫(zǐ)菜属物种都属于该亚属。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎等根据藻体边缘细(xì)胞的(de)特(tè)征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜(cài)组，叶片边缘平滑(huá)，边缘细(xì)胞形态与其他营养细胞无区(qū)别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘(yuán)具明显(xiǎn)的刺(cì)突(tū)，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排退化(huà)细胞所组(zǔ)成。

主(zhǔ)要价(jià)值(zhí)

　　紫菜(cài)营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无(wú)机化(huà)合物、不(bù)饱和脂肪酸、维生素和矿物(wù)质，其中蛋白质的成分(fēn)高(gāo)达(dá)25%~50%，所以在食品和(hé)医药领域具有广(guǎng)阔的前景。

　　紫菜多(duō)糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝(níng)血(xuè)和(hé)降血脂作用。

　　紫菜具有较强(qiáng)的(de)吸收氮磷和固定碳的(de)能力，其(qí)栽(zāi)培对(duì)浅海(hǎi)富营养(yǎng)化的修复(fù)和改善也有重要作用。

分布情况(kuàng)

　　紫(三件套是哪三件zǐ)菜属物(wù)种虽(suī)然在寒(hán)带、温带(dài)、亚热带和热带海(hǎi)域均有分布，但亚(yà)热带(dài)至温(wēn)带海域的(de)物种(zhǒng)多样性丰(fēng)富。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循(xún)这个(gè)规律，主要分布(bù)在黄渤海到东南(nán)沿海的潮间带，另外，也有(yǒu)少(shǎo)数紫(zǐ)菜物(wù)种分布在台湾和(hé)海南岛沿海(hǎi)，且它们的分布具(jù)有(yǒu)区(qū)域性特(tè)征。

　　在黄渤海自然分布的紫(zǐ)菜物种(zhǒng)主要是(shì)条斑(bān)紫菜、甘紫菜(cài)和半叶紫菜，在东南沿(yán)海主要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和长紫菜(cài)等。

　　另外(wài)，圆紫菜(cài)在中国沿海分布较广，从南到北均(jūn)有其生长，是(shì)一(yī)个广温(wēn)性种类。

　　以自然类群和生境环境为(wèi)基(jī)础，在中国形成了(le)长江以北的(de)条斑紫菜和长江(jiāng)以南(nán)的(de)坛(tán)紫菜2大栽培(péi)区域。

　　坛紫菜是我国(guó)独有的暖温带紫菜栽(zāi)培品(pǐn)种，产量约占全国紫(zǐ)菜(cài)总产量的75%左(zuǒ)右，栽培区主要分布在福建、浙(zhè)江、广东沿(yán)海，近年来随(suí)着坛紫菜价格的攀(pān)升以及养殖技术的提高(gāo)，养(yǎng)殖范围逐渐北移到江(jiāng)苏南通和连云港。

　　条斑(bān)紫菜养殖主(zhǔ)要集中在(zài)江苏和山东，产量和出口量占全国条斑紫菜行业95%以上(shàng)。

紫菜是(shì)海(hǎi)鲜(xiān)吗

　　紫菜不属于海鲜类(lèi)食(shí)物，其属于海产品，紫菜中含(hán)有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物(wù)、矿物质以及不饱和脂肪酸，其可以起到延缓衰老(lǎo)、预防(fáng)甲状腺疾病、抗凝血以(yǐ)及降低(dī)血脂(zhī)等作用。

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