猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的(de)部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊(shū)的味(wèi)道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选购明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的24px;'>明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科——猪肚

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