落座、打开手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐时(shí)的潜意(yì)识动作。不过，你是否意识(shí)到，这(zhè)一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在(zài)一(yī)次(cì)次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个人信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近(jìn)日(rì)，北(běi)京市消费(fèi)者协(xié)会发布(bù)对“扫码强制关注(zhù)使用”现象(xiàng)的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制关(guān)注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白领小张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就(jiù)是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当(dāng)提出能不能(néng)用(yòng)纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老板吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别纸质(zhì)菜(cài)单了(le)，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人(rén)力(lì)成本(běn)，省去(qù)沟通成本，还不容易(yì)出(chū)错(cuò)，效率更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫码点餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾(gù)客提出(chū)过(guò)异议，其他顾(gù)客都(dōu)已经习惯成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了(le)解，目前(qián)一(yī)家餐厅定制一(yī)个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在(zài)一家互联(lián)网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一(yī)间工(gōng)作(zuò)室，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制点单小(xiǎo)程序，其公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询(xún)得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程序，点餐(cān)、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执(zhí)照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括(kuò)认证(zhèng)、搭(dā)建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信(xìn)息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么(me)还要我(wǒ)提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品(kě)以通(tōng)过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微信(xìn)昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会(huì)获取(qǔ)手(shǒu)机(jī)号(hào)。如(rú)果觉得这(zhè)样做用(yòng)户体验(yàn)不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节(jié)，设置开(kāi)通会(huì)员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获(huò)取了用(yòng)户的微信(xìn)信息和手机号(hào)。当然餐(cān)厅(tīng)也(yě)可(kě)以设置成直(zhí)接(jiē)点餐(cān)，获取这些信息(xī)的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客(kè)推(tuī)送餐厅(tīng)的活(huó)动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务(wù)人员曾(céng)告诉他(tā)可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程(chéng)度有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便(biàn)，所以我们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都(dōu)可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程序(xù)的流(liú)量(liàng)，而商家可(kě)选择(zé)通过接收(shōu)推广广告获取广(guǎng)告(gào)费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开发者(zhě)透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请接入广告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插(chā)入(rù)小程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客(kè)点击一次(cì)他们分得(dé)的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候(hòu)点(diǎn)一下是几毛(máo)钱(qián)，有时(shí)候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的(de)强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也(yě)多(duō)次发文，提出(chū)“不得”强(qiáng)制(zhì)。不(bù)过，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面也并非没有问题(tí)，还(hái)牵扯到个人信息(xī)的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准(zhǔn)确(què)地分析顾客(kè)画像(xiàng)、大范围准确地(dì)推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过(guò)设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人(rén)信息，否则无法(fǎ)点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客扫码点餐、过(guò)度收集顾(gù)客(kè)个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的(de)经营环境(jìng)和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业(yè)，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务(wù)，应是餐(cān)饮(yǐn)业的(de)共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点餐(cān)，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需(xū)求的(de)便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人信(xìn)息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规(guī)定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合(hé)理不合法，消(xiāo)费者(zhě)有权(quán)抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾(gù)客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾(gù)客(kè)。商家唯有意识(shí)到(dào)最好的营销手段是高质(zhì)量(liàng)的服务，才能真正留住客(kè)户。

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