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　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶(nǎi)油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏,在(zài)切口部位一定(dìng)要封好,挤出所有空气,避(bì)免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效(xiào)果不错,放三到四(sì)个月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白(bái)，质地(dì)细腻(nì)，口感微(wēi)酸，非常适合用(yòng)来(lái)制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封(fēng)后非常容易(yì)变(biàn)质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高(gāo)温不可(kě)高于六(liù)十(shí)度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压(yā)成jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油(yóu)一般经过(guò)拌(bàn)打可(kě)以作为装(zhuāng)饰性(xìng)材料直(zhí)接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些像(xiàng)打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原料是(shì)牛奶，还(hái)添加了(le)鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样却(què)会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它食物的(de)味(wèi)道(dào)，所以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一(yī)种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一(yī)般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入(rù)一个(gè)小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在(zài)小(xiǎo)碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之外(wài)的(de)材(cái)料都装入(rù)面(miàn)包桶里(lǐ)面合(hé)成面(miàn)，之后加入黄(huáng)油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的(de)时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料(liào)包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷(shuā)上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热(rè)中层(céng)小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度，将面团(tuán)放入(rù)里面烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的(de)时候(hòu)在下面垫冰(bīng)块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器的(de)高速，迅速(sù)打(dǎ)发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也(yě)会摩擦产(chǎn)生热量加上室内(nèi)的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候最好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快，能(néng)给(gěi)淡奶油发(fā)泡起(qǐ)很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要(yào)打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打(dǎ)好久(jiǔ)都(dōu)不会过，要把握(wò)好时间。

　　不(bù)过如果已经打(dǎ)过头的奶油也不要(yào)紧，不要倒掉(diào)，它(tā)可以(yǐ)做面包、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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