浆水是(shì)热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热(rè)性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是(shì)一(yī)种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值的。关于浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性(xìng)的(de)等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般(bān)情况(kuàng)下(xià)，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用(yòng)开水(shuǐ)或者热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)的身体健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如(rú)果在喝时加以少(shǎo)许白(bái)糖，味(wèi)道(dào)更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用(yòng)来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水一般(bān)可以通过(guò)冲(chōng)水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤(tāng)等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠(shēn)期的(de)妇女不(bù)建议(yì)服用，否则可(kě)能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为(wèi)服用后可(kě)能会加重其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期间(jiān)，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身体(tǐ)好不好？

　　作为(wèi)一名(míng)安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户(hù)户(hù)必备(bèi)的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚(shèn)至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对于酸(suān)菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的(de)过程，在这(zhè)个过程(chéng)中会产生一些微生物，这(zhè)些(xiē)微生(shēng)物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去(qù)火的功效，夏天天(tiān)热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生(shēng)少量的(de)亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这(zhè)样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单(dān)：一、把(bǎ)制(zhì)作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这(七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米zhè)里(lǐ)一般用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子(zi)做；二、然后放(fàng)在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最(zuì)后把(bǎ)下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天(tiān)即可(kě)食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本(běn)上就没什么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来(lái)自于(yú)乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使人体(tǐ)自(zì)我(wǒ)调(diào)节的(de)能力增(zēng)加，进而增加免(m七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米iǎn)疫力(lì)。

　　不过(guò)，世(shì)上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分(fēn)泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性(xìng)的，会中(zhōng)和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大(dà)人的话(huà)，可能(néng)导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性食物(wù)，容(róng)易使人罹(lí)患各种化(huà)脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的(de)精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对(duì)意义上的安全食品，而(ér)且一般人也(yě)不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留(liú)下(xià)来啦！这可(kě)是家(jiā)乡特有的(de)美味(wèi)呀(ya)！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌(bàn)，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可(kě)以食用(yòng)了(le)，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的(de)，有调中和胃(wèi)，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多(duō)多(duō)益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生(shēng)体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对(duì)有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里(lǐ)会有些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要(yào)尽早食用(yòng)不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘(piāo)有白色就不能食用了，不然(rán)会(huì)吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物中毒！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到(dào)3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的(de)功能(néng)也很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人家(jiā)都(dōu)要腌(yān)一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的(de)根和叶(yè)切碎(suì)，放入(rù)洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子(zi)，静(jìng)置大(dà)约一个星(xīng)期就(jiù)可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和(hé)沾过(guò)别的东(dōng)西又来舀它，所(suǒ)以这(zhè)菜也是很(hěn)排它很(hěn)专一的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干净器具沾(zhān)过这(zhè)菜(cài)，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就(jiù)不(bù)好喝(hē)了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人(rén)的(de) 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤(tāng)，作(zuò)为面(miàn)食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝一勺酸(suān)汤，一会就好了(le)。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不(bù)开(kāi)喝了什么不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水的来路和好处(chù)与弊端(duān)了吧(ba)？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不(bù)要吃浆(jiāng)水了，那(nà)样(yàng)的话只会加重病(bìng)情，不利于(yú)胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们(men)经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就(jiù)经(jīng)常用浆水代(dài)替(tì)醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以很多经常(cháng)吃(chī)浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃(chī)浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时(shí)节(jié)就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可(kě)口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定(dìng)要注意卫生(shēng)，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败(bài)变(biàn)质，就是人们常说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了(le)，上面会有一层白花(huā)花的(de)绒(róng)毛(máo)一样的东西，这就(jiù)意(yì)味(wèi)着浆水不能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建(jiàn)议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水平提高了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地区普(pǔ)通百姓(xìng)家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都面(miàn)露(lù)一付难以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大(dà)的(de)孩子不论走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味道，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆水是个(gè)好东西(xī)，不能说多吃(chī)，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身(shēn)体不舒(shū)适，如果是胃(wèi)酸(suān)过(guò)多(duō)，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠(kào)浆水过日(rì)子，有什(shén)么(me)不好，不过现在(zài)时代不同了(le)，人们这(zhè)不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常吃不(bù)好(hǎo)、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即(jí)将到(dào)来，让人(rén)酸(suān)爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做浆水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要原料(liào)就是下过(guò)面的面汤(tāng)，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有高血(xuè)压，她说(shuō)喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降血压(yā)！不(bù)知道(dào)是不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能对便秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个度，浆水更换(huàn)不及时，容(róng)易变质，会(huì)导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期(qī)食用(yòng)！太凉！只能(néng)是(shì)夏季(jì)吃，比较适宜！

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