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　　牛(niú)心管是牛的(de)什么部位图片(piàn)？牛(niú)心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏(zàng)的主动脉血管的。关于(yú)牛心管是牛的什么部位图片(piàn)以及牛心(xīn)管(guǎn)是(shì)牛的什么(me)部位图片(piàn)，牛(niú)心管是牛的哪个部(bù)位(wèi)？，牛心(xīn)管是(shì)什(shén)么(me)东西，牛心管是啥，心管是(shì)牛(niú)的(de)哪个部位等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生活知识(shí)：

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牛(niú)心顶是黄喉(hóu)吗

　　牛心(xīn)顶是(shì)黄喉的(de)。

　　黄喉与(yǔ)牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来源不(bù)同(tóng)

　　黄(huáng)喉来(lái)自(zì)于猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般(bān)为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部(bù)连接血脉和心脏的组织(zhī)。韧(rèn)性较高(gāo)，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄(huán小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污g)喉主(zhǔ)要成分是(shì)平(píng)滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等(děng)内脏营养价值(zhí)高一些。牛心定的主(zhǔ)要成分是(shì)组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉(hóu)较厚，口感(gǎn)比(bǐ)猪(zhū)黄(huáng)喉口感更好(hǎo)。但牛黄喉处(chù)理(lǐ)起(qǐ)来较为麻(má)烦(fán)，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不动，不(bù)过(guò)专业吃货很多都爱吃牛(niú)黄喉。牛心顶由(yóu)于它的韧性很(hěn)高，所以用酱炒(chǎo)出来(lái)后口感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛(niú)心管是牛的什(shén)么部位图片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是(shì)牛心(xīn)脏的(de)主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉(hóu)是火(huǒ)锅中的(de)一种(zhǒng)食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心管，常被误解(jiě)为食(shí)管(guǎn)或气管，在火锅菜肴(yáo)中又(yòu)分为发制黄喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅(guō)中重(zhòng)要(yào)的特点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛(niú)黄(huáng)喉(hóu)处理起来较为麻烦，若(ruò)处(chù)理不(bù)好，口感很绵，嚼不动。