浆水是热性还是凉性的(de)？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值的。关于(yú)浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的(de)以及浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)食(shí)物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉(liáng)性(xìng)的等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是(shì)可(kě)以(yǐ)当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本(běn)身(shēn)就是用(yòng)开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不会影响日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思人的身体健康，还具(jù)有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功(gōng)效。如(rú)果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助(zhù)于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还(hái)可用(yòng)来做面食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可(kě)以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女(nǚ)不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为(wèi)服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是(shì)家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃(chī)酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候(hòu)会有一个发酵(jiào)的(de)过程(chéng)，在这个(gè)过程(chéng)中会(huì)产生(shēng)一些微生物，这些微(wēi)生物具有帮助(zhù)消化(huà)、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都应有个(gè)度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜(cài)的(de)制作过程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过(guò)多(duō)的食用，会(huì)对人(rén)体(tǐ)的(de) 健康 不(bù)利，因此在(zài)食(shí)用的时(shí)候(hòu)可以多清洗一(yī)会儿(ér)，这样就可以将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们(men)这里一般(bān)用芥菜和(hé)萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下(xià)的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实(shí)基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内(nèi)的某些免疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自(zì)我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙(xiān)丹(dān)妙(miào)药，不(bù)论(lùn)什(shén)么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多(duō)了(le)，会影响人唾液的(de)分泌，并(bìng)可能因此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会(huì)中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发(fā)酵的(de)酸性食物，容(róng)易(yì)使人罹患各(gè)种(zhǒng)化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人(rén)的(de)精神(shén)不(bù)稳定，导(dǎo)致(zhì)睡(shuì)眠质(zhì)量(liàng)变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本(běn)就没有(yǒu)绝对意义上的安全食(shí)品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年累(lèi)月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔(gé)三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有(yǒu)的(de)美味(wèi)呀(ya)！从小(xiǎo)家里就(jiù)会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的(de)味道一(yī)直(zhí)伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发(fā)酵形成(chéng)的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但(dàn)也不是多多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，另(lìng)外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还(hái)有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里会有(yǒu)些不适(shì)，要搭(dā)配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好(hǎo)的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘(piāo)有白色就不能食用(yòng)了，不(bù)然(rán)会吃坏肚(dù)子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃(chī)可不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃(chī)没(méi)事，但(dàn)不(bù)要大量吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控(kòng)制，2到(dào)3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不(bù)清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的(de)小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个(gè)星期就(jiù)可以食用(yòng)了(le)。

　　如(rú)果放(fàng)置(zhì)的地方(fāng)温度低，腌制时(shí)间(jiān)会更(gèng)久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥(xīng)油腻，和(hé)沾(zhān)过(guò)别的(de)东西又来(lái)舀它(tā)，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净(jìng)器具(jù)沾过这菜(cài)，浆水马上变质(zhì)，表(biǎo)面(miàn)起一层白沫，浆水就(jiù日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思)不好喝了(le)，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作(zuò)为面食(shí)作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不开喝(hē)了什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多(duō)，亲们知道浆水的来路和(hé)好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚和有(yǒu)疑(yí)问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对身(shēn)体不好，特别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人们经济(jì)不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一(yī)定要注意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是一种对(duì)变(biàn)质浆水很形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变(biàn)质了(le)，上面会有(yǒu)一层(céng)白花花的(de)绒(róng)毛一样的东西(xī)，这就意味着浆水不(bù)能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花(huā)的(de)东(dōng)西撇(piē)出倒掉，往浆水里(lǐ)从(cóng)新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容(róng)易加重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平(píng)提高了，经(jīng)常吃(chī)浆(jiāng)水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通(tōng)百(bǎi)姓家(jiā)常见的食物，南方(fāng)人品(pǐn)尝后大都面露一付(fù)难(nán)以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭(míng)记着那种味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东(dōng)西，不(bù)能说多吃，什(shén)么(me)东西吃多了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么(me)不好。

　　每个(gè)人的(de)身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不(bù)舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠浆水过日(rì)子(zi)，有什么(me)不好，不(bù)过现在(zài)时代不同了，人们这不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不(bù)好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可(kě)是降暑开胃(wèi)的(de)一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的(de)浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多(duō)同(tóng)村人不(bù)论远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是下过面的面(miàn)汤，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮(bāng)助(zhù)降血(xuè)压(yā)！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的(de)面，能对便秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更(gèng)换不及时(shí)，容易(yì)变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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