新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒入(rù)缸(gāng)内，然(rán)后将(jiāng)挑选(xuǎn)好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主(zhǔ)要是指能诱发(fā)或是(shì)加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人体(tǐ)是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或(huò)是身体某种旧病宿(sù)疾的(de)复发，且部分患者可能还会出(chū)现(xiàn)过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅(é)蛋的(de)时(shí)候要注意食佛教肉莲是什么用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔(tái)厚腻(nì)的(de)人群是(shì)不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食(shí)用(yòng)之后很容易导致人体内(nèi)的燥(zào)热之气的加重，尤(yóu)其是(shì)本(běn)身就是热性体质的人(rén)群，也不建议食用鹅(é)蛋，易(yì)导致口腔溃(kuì)疡(yáng)，大(dà)便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的(de)蛋(dàn)白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是(shì)比较高的(de)，身体(tǐ)肥胖的(de)人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况不(bù)能被(bèi)缓解，

　　本(běn)身有腹(fù)泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议食用鹅(é)蛋，易(yì)加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注意，主(zhǔ)要是一(yī)次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者(zhě)肠胃负担的加重且很难被人(rén)体消化吸收，一般一(yī)天食(shí)用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋的食用量合适(shì)，且(qiě)个人体(tǐ)质也健康正常的(de)人群食用(yòng)鹅蛋之(zhī)后是可(kě)以(yǐ)起到(dào)补益身体的(de)作(zuò)用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当(dāng)中的(de)铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和(hé)硫胺素等(děng)营(yíng)养物质含量丰富(fù)，对人体健康是有益(yì)的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡(pào)，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有(yǒu)很(hěn)多要注(zhù)意的点，比(bǐ)较常见的(de)储(chǔ)存(cún)方法(fǎ)有(yǒu)冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐(yán)水储(chǔ)藏法，这几种方(fāng)法对(duì)于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的(de)鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶(méi)的活动受到(dào)抑(yì)制(zhì)，保鲜的目的自然就达成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)蛋放(fàng)人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风(fēng)处，不要水洗(xǐ)，有污(wū)物的蛋可(kě)以先用温水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜(xiān)较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一(yī)层食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止(zhǐ)蛋壳(ké)内的水分(fēn)蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白(bái)蛋(dàn)白和(hé)蛋黄(huáng)中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体(tǐ)所(suǒ)必须(xū)的各种氨基酸(suān)，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的(de)脂肪绝大部分(fēn)集中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一半(bàn)是卵磷(lín)脂，这些(xiē)成(chéng)分对人的脑及神经组织的(de)发育有(yǒu)重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁(tiě)、磷(lín)和钙(gài)含量较多，也容易(yì)被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素(sù)和(hé)硫胺素(sù)，蛋(dàn)白中的维生素以核黄(huáng)素和尼(ní)克酸居多，这(zhè)些维(wéi)生素也是人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用(yòng)酒(jiǔ)、生(shēng)抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买(mǎi)来晚上吃也可以切好腌(yān)冰箱冷藏(cáng)。

　　建(jiàn)议(yì)你最好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个(gè)，打散加盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下(xià)油，油有点温(wēn)度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒(dào)入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道可佛教肉莲是什么(kě)加点鱼露。

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