燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉shí)现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产(chǎn)品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润(rùn)的(de)高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不如(rú)人(rén)意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的背后(hòu)亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了(le)提高(gāo)运行效率，降低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和(hé)区(qū)位优(yōu)势，扩大高(gāo)端(duān)产品的(de)占比，符合(hé)整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠(kào)卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的产品销量增长幅度(dù)均在个位数(shù)。其(qí)中，华润(rùn)啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花(huā)全麦(mài)纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等产品也(yě)相继(jì)上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持(chí)续(xù)实施大单(dān)品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下(xià)，啤(pí)酒的售(shòu)价(jià)也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产(chǎn)品销量(liàng)同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒的(de)吨价超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和(hé)华(huá)润啤(pí)酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的是希望借助白酒来实(shí)现高端化(huà)发展。

　　一(yī)边(biān)关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的(de)营收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利(lì)润大(dà)多实现了可观(guān)的增长，除了高端(duān)化战略(lüè)带来的(de)拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩(suō)减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目(mù)前(qián)正持(chí)续推动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工(gōng)补偿及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的投(tóu)资(zī)者交流(liú)会(huì)上就透(tòu)露，已着手开始进(jìn)行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员(yuán)工架构，压缩(suō)管理(lǐ)层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发布(bù)公告(gào)称，董事(shì)会同意政府对公司所属(shǔ)杨(yáng)家群货(huò)场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过(guò)资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公(gōng)司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及本公(gōng)司间接(jiē)全资(zī)附属公司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其(qí)拥(yōng)有(yǒu)的(de)地块收取初始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年(nián)新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在(zài)年度(dù)报告中披露(lù)了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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