什么叫垂足和垂点，什么叫垂足四年级-橘子百科-橘子都知道

什么叫垂足和垂点，什么叫垂足四年级家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用炒菜(cài)锅生铁好还是熟铁好，铸铁(tiě)锅和生铁锅哪个(gè)对身体(tǐ)好各有优缺点的。

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家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟(shú)铁好，铸(zhù)铁锅和(hé)生铁(tiě)锅(guō)哪(nǎ)个对(duì)身体(tǐ)好

　　各有(yǒu)优缺点。

　　生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅主(zhǔ)要区别在(zài)于(yú)传热均匀，但同时导热比较慢，使用时保温效果比(bǐ)较好，所以更适(shì)合拿来炖煮，适合厨房新手使用(yòng)。

　　而(ér)熟铁锅的表面一般比较光滑，比较好打理和清(qīng)洗(xǐ)，并且熟铁锅质量较轻，好拿取，但缺点是导热(rè)较快，如(rú)果掌握不好火候，很(hěn)容易将菜炒糊，但导热(rè)快的好更适合(hé)用来(lái)爆炒，更适合(hé)有(yǒu)会炒菜的人使(shǐ)用，并且熟铁锅更节(jié)省煤(méi)气(qì)。

家庭用(yòng)炒菜锅是生(shēng)铁好(hǎo)还是(shì)熟铁好？

　　针对题主(zhǔ)这个问题我(wǒ)们(men)先(xiān)来了解(jiě)下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟(shú)铁之间的区别。

　　生铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅(guō)的制作过程以(yǐ)及铸造工艺。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅的优缺点以及功能特性。

　　1、生铁(tiě)和熟铁(tiě)之间(jiān)的区别

　　生铁(tiě)是(shì)含碳量较高(gāo)（2-4.3%）的铁碳(tàn)合(hé)金，又(yòu)称铸(zhù)铁，还(hái)含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面(miàn)上的铸铁锅(guō)也(yě)就是生铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下的铁(tiě)，是生铁精炼而来(lái)，又叫锻铁、纯(chún)铁(tiě)。

　　2、生(shēng)铁(tiě)锅和熟(shú)铁锅(guō)的制作过程以及铸造工艺

　　生铁由于(yú)其含碳量高并夹杂其它元素在内，导致它(tā)在特性上虽然坚硬耐磨，但是(shì)会很脆，不能(néng)用于锻造，只能(néng)通过(guò)1000多(duō)度(dù)的高温融化过成铁水，再通过(guò)模具，浇(jiāo)铸出(chū)一(yī)口(kǒu)铁锅(guō)。

　　熟铁(tiě)含碳(tàn)量(liàng)低，基本(běn)属于(yú)纯铁，所以在特性上很软(ruǎn)、很(hěn)有(yǒu)塑(sù)造(zào)性、强度和硬(yìng)度上(shàng)没生(shēng)铁高，所以适合(hé)锻压制作(zuò)。

　　（图片中(zhōng)是传承下来的(de)手工(gōng)锻打工(gōng)艺，现在(zài)大部分都是机(jī)械立体旋压成型工艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的(de)优缺点以及功(gōng)能特性

　　了解完(wán)了(le)原材料特性和铸造过程，我(wǒ)们来看看(kàn)生铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁(tiě)锅（优缺点）

　　优点：

　　生(shēng)铁锅的(de)锅(guō)体重而稳、耐(nài)用、锅壁厚、导(dǎo)热慢。

　　生铁锅非常适合中小火什么叫垂足和垂点，什么叫垂足四年级(huǒ)炖菜和(hé)炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优(yōu)点也是它的缺(quē)点，厚重的锅(guō)体使用起(qǐ)来(lái)比较费力，导(dǎo)热(rè)慢导致(zhì)燃(rán)料的消(xiāo)耗(hào)加大。

　　生铁含碳量(liàng)多，没有韧性，导致(zhì)锅体很脆，很(hěn)容易破裂，前期开锅(guō)和后期养(yǎng)锅没有处(chù)理好(hǎo)，锅体(tǐ)会(huì)生锈。