落(luò)座(zuò)、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不(bù)少人(rén)外出就餐时的(de)潜意(yì)识动(dòng)作(zuò)。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗(wèi)背(bèi)后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费者协(xié)会发(fā)布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强制关(guān)注使用的(de)现象在生活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白(bái)领(lǐng)小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务(wù)员第一(yī)句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不(bù)是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时间(ji正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗ān)，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是(shì)变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业(yè)已(yǐ)得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还(hái)不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其(qí)他顾客都(dōu)已经习惯成自然了(le)。

　　据(jù)中新经纬了(le)解，目前一(yī)家(jiā)餐厅定(dìng)制一(yī)个(gè)扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店(diàn)的扫(sǎo)码点餐(cān)小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用(yòng)户(hù)扫码进入小程(chéng)序(xù)，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门(mén)槛也(yě)比较(jiào)低，只需要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共(gòng)400元，如果再(zài)开通支付(fù)宝支付额(é)外付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭(dā)建、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗非得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么还(hái)要(yào)我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入(rù)、销量等基础数据(jù)，当然也可以分析会员充(chōng)值情(qíng)况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说(shuō)，这(zhè)些(xiē)都可以通过后台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以(yǐ)设(shè)置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵(nì)称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序(xù)也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还(hái)有其他办法(fǎ)，可在支付(fù)环节，设置开通(tōng)会员可领小额(é)优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会(huì)注册，这样就获(huò)取了用(yòng)户(hù)的微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些信(xìn)息的目的(de)是方(fāng)便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员(yuán)曾告诉(sù)他(tā)可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利于(yú)后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些，开(kāi)通扫码点餐(cān)就图(tú)个方便，所以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息(xī)，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的流(liú)量，而商家可(kě)选择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开发者透露，点餐(cān)小程序(xù)也可以(yǐ)接入(rù)第三方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小程序的(de)用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者(zhě)插入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可(kě)以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板介绍(shào)，顾客(kè)点击一次他们分得的(de)钱数(shù)并不固定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有时候点(diǎn)一下(xià)是几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾(gù)客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多(duō)次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制(zhì)。不(bù)过，即(jí)使用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确(què)地分(fēn)析顾客画(huà)像、大范(fàn)围准(zhǔn)确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了(le)顾(gù)客必须提交个(gè)人信息(xī)，否则无(wú)法点(diǎn)餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐(cān)、过(guò)度收集顾(gù)客个人信息已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对(duì)整(zhěng)个(gè)餐饮业的(de)经营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一(yī)个个有温度的人，满足(zú)顾客(kè)需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度(dù)的(de)交流(liú)，本应满足(zú)顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣(liè)，实际(jì)上是在违反(fǎn)诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营(yíng)营销的流量工(gōng)具，甚至是待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合理不合(hé)法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐(cān)过(guò)度(dù)索权亦违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家(jiā)唯有(yǒu)意识(shí)到最(zuì)好(hǎo)的营(yíng)销(xiāo)手段是高质(zhì)量(liàng)的(de)服(fú)务，才能真正留住(zhù)客户。

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