落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜，已经成为(wèi)不(bù)少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一(yī)便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的(de)个人(rén)信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费者(zhě)协(xié)会(huì)发(fā)布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须(xū)使用小程(chéng)序(xù)才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作(zuò)的白(bái)领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说(shuō)纸质菜单菜品(pǐn)不全，就(jiù)是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆(cuì)告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单(dān)了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个(gè)别顾客提(tí)出过(guò)异议，其(qí)他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了解，目(mù)前一家餐厅(tīng)定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家(jiā)互联(lián)网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了(le)一间工作(zuò)室，专门(mén)为各种店(diàn)铺(pù)定(dìng)制点单小程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐(cān)小程序是用户(hù)咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自(zì)提(tí)都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微(wēi)信支(zhī)付共400元(yuán)，如果再(zài)开通支付(fù)宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐(cān)饮小程序的店(drx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡iàn)铺负责人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要我提供(gōng)微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社交平(píng)台上(shàng)，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮店老板可(kě)以(yǐ)做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量(liàng)等基础数(shù)据，当然也可以分析(xī)会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说(shuō)，这些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会(huì)获取手(shǒu)机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节(jié)，设(shè)置开通(tōng)会(huì)员(yuán)可(kě)领小额优惠(huì)券，大(dà)部分用(yòng)户会注册(cè)，这样(yàng)就获取(qǔ)了用户的微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些(xiē)信息的目(mù)的是方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾(gù)客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当(dāng)时业务人员曾告(gào)诉他可通过(guò)设置获(huò)取顾客信息(xī)，且(qiě)信(xìn)息越全面越(yuè)有利于后期分析(xī)客源。“我文化(huà)程(chéng)度有限，也(yě)不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐(cān)也都可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商家可选择通(tōng)过接(jiē)收推(tuī)广广(guǎng)告获取广告(gào)费用。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开发者透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可(kě)以接(jiē)入第三方广(guǎng)告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的(de)用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者插入小(xiǎo)程序(xù)中都(dōu)可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一(yī)位餐(cān)饮店老(lǎo)板介(jiè)绍(shào)，顾客(kè)点击一次他们(men)分得(dé)的(de)钱数并不固(gù)定(dìng)，要(yào)看用户(hù)质量，有时(shí)候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收(shōu)入不多(duō)，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量(liàng)”，最终会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声载(zài)道，相关部(bù)门(mén)组织(zhī)也多次发(fā)文，提(tí)出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详细准确地(dì)分析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)后台，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必(bì)须(xū)提交个人信息(xī)，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信(xìn)息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对(duì)整(zhěng)个餐(cān)饮业(yè)的经营(yíng)环境(jìng)和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　而(ér)过度(dù)收集个(gè)人信息则更恶劣，实(shí)际上是在(zài)违反诸多法律规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾(gù)客当(dāng)成了(le)餐(cān)厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)不合(hé)理不合(hé)法，消费者有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索权(quán)亦违(wéi)反相(xiāng)关(guān)法(fǎ)律规定。对(duì)餐饮商家来(lái)说(shuō)，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流(liú)量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意(yì)识(shí)到(dào)最(zuì)好的营销手段是(shì)高(gāo)质(zhì)量的服务，才能(néng)真正留住客(kè)户(hù)。

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