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亡羊补牢告诉了我们什么道理二年级，亡羊补牢告诉了我们什么道理呢酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)是学(xué)些什么的(de)，酒店管理专业是学些什么内容(róng)

　　三年内北(běi)京酒店也(yě)将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。亡羊补牢告诉了我们什么道理二年级，亡羊补牢告诉了我们什么道理呢

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是全(quán)球十(shí)大热门行业之(zhī)一(yī)，高(gāo)级(jí)酒店管理人才(cái)在全球都是一(yī)直很紧缺(quē)的，近年(nián)来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了(le)供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会和(hé)越来越(yuè)多的国际大型活动将在中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业人(rén)才(cái)的需求也日益(yì)增(zēng)大，所以你大可不必为(wèi)就业犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才将成(chéng)为职(zhí)场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪职(zhí)业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将(jiāng)成为上海服务产(chǎn)业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个(gè)国际酒店管理集团在(zài)上(shàng)海投资或管理(lǐ)高星级酒(jiǔ)店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人才的需求(qiú)也(yě)不断增加，每年都(dōu)需要数以千计的国(guó)际化(huà)酒店管理(lǐ)人才(cái)。

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达(dá)800家，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理人(rén)才抢手。

　　一、培养目标与要求本(běn)专(zhuān)业培(péi)养拥护党的基本路线(xiàn)，适应生(shēng)产(chǎn)、建设(shè)、管理、服(fú)务第一线的，德(dé)智体美(měi)等全面发展的中等(děng)职(zhí)业技(jì)术(shù)应用性(xìng)专门人才。

　　要(yào)求(qiú)学(xué)生掌握(wò)经济管(guǎn)理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅(lǚ)游(yóu)基础知识(shí)，具备酒店基本(běn)管理与服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从(cóng)事酒店基(jī)层管理及餐饮、客房服(fú)务工(gōng)作(zuò)。

　　本(běn)专业注重学生综合素质的培养，主要(yào)学习经(jīng)济(jì)管(guǎn)理基础(chǔ)知识(shí)、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生在学习期(qī)间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实(shí)习实训等多方面的技能训练。

　　二(èr)、主要课程酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前(qián)厅客房服务与管理、餐(cān)饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现代(dài)酒店营销、酒店(diàn)财务管理、会(huì)议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕(bì)业应掌握(wò)的技能与就业方(fāng)向(xiàng) 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格(gé)和敬业、负责的(de)职业道德与团(tuán)队协作(zuò)精神；

　　 2、具(jù)有较好的专(zhuān)业基础知(zhī)识(shí)和(hé)自(zì)学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念(niàn)，了解现(xiàn)代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的业务(wù)知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方(fāng)针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会(huì)展(zhǎn)等管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职(zhí)业外语表达能(néng)力(lì)。

　　济南,和(hé)北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义(yì)，以后(hòu)发展方(fāng)向为酒店管理方面的(de)人才(cái)，但(dàn)刚从酒店管(guǎn)理(lǐ)专业毕业，需要从最基础(chǔ)的(de)岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前期起点(diǎn)低，但随(suí)着(zhe)目前国内外(wài)旅游业飞速发(fā)展，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在全(quán)球范(fàn)围内都需求量很(hěn)大，前景还是不错，以下是酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)及(jí)就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管(guǎn)理必修的课程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店(diàn)管理专业中食品营运研究占比非(fēi)常大，酒管专业的同学(xué)们会学习到(dào)食(shí)品相关的科(kē)学(xué)、食物的选(xuǎn)配、如何(hé)正(zhèng)确地储存食品、如(rú)何(hé)正(zhèng)确地处理各种食物(wù)等了(le)解食物的(de)各方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在(zài)日常生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对于(yú)烹饪和(hé)服(fú)务都有很大比(bǐ)重的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身(shēn)扮(bàn)演侍应生和厨师(shī)的角(jiǎo)色，学习(xí)服务客人(rén)的各种不同(tóng)的(de)角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜式(shì)，了(le)解厨房的运作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一门(mén)课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历史知(zhī)识，并且学习(xí)如何亲(qīn)自调(diào)制(zhì)鸡尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种不同的酒(jiǔ)类，还要学会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要(yào)考取可以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解(jiě)酒(jiǔ)店行业的(de)营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在(zài)此(cǐ)也需(xū)要懂得一(yī)些商业相关的知(zhī)识(shí)，了解酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计(jì)是拒绝(jué)的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对(duì)来说已经(jīng)算是最基础的了，学生只(zhǐ)需要比(bǐ)较基本地(dì)学(xué)习如(rú)何计算酒店(diàn)餐(cān)厅的运营成本、利润等等(děng)东(dōng)西，并(bìng)且能很快的运用到工(亡羊补牢告诉了我们什么道理二年级，亡羊补牢告诉了我们什么道理呢gōng)作(zuò)中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不太注(zhù)重实践操作方面，主要学(xué)习的(de)是酒店(diàn)业(yè)的未来发(fā)展、餐(cān)饮业的运(yùn)营方式(shì)和财(cái)务管理等等。

　　按(àn)照这(zhè)个方向学习(xí)的人未来的发展方向可以是研究酒店的学(xué)着也可以直接成为酒店的高层(céng)管理者，特别是制定(dìng)战(zhàn)略发展(zhǎn)方向(xiàng)的重要(yào)人物。

　　2、另外一(yī)个方(fāng)向就是注(zhù)重操作、运(yùn)营和(hé)实践的学习，除(chú)了学(xué)习(xí)理论方面的内容，还(hái)会了解(jiě)到每(měi)个部门的具体操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西(xī)餐如何正确(què)服务客人等，也就(jiù)是提问(wèn)者口中(zhōng)所(suǒ)说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就(jiù)业来说(shuō)，以实践(jiàn)为(wèi)主的学习(xí)方向比较推(tuī)荐，因为在酒店工(gōng)作(zuò)过就可以发现，酒(jiǔ)店里的(de)运营(yíng)高层基本都是从基层部门干出来的，很少有专门研究酒店(diàn)运(yùn)营(yíng)或单(dān)纯学习理论的，因(yīn)为酒店这个行业是一(yī)个(gè)操作性非常强的行业，光有理论是远远不够(gòu)的，懂的每(měi)个(gè)部门、每(měi)个职(zhí)位的工作(zuò)流程(chéng)和标(biāo)准(zhǔn)，才(cái)是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想(xiǎng)从事酒店管理行(xíng)业(yè)人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验(yàn)比学历重要，学(xué)习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个(gè)企(qǐ)业，都只为你(nǐ)的工作(zuò)业绩(jì)而不是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择(zé)了(le)酒店行业(yè)，从(cóng)技能学习(xí)开始锻炼(liàn)自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要(yào)企图你还没(méi)有(yǒu)基层的经(jīng)验就想直接做(zuò)管理人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不从(cóng)底层的(de)真正接触一(yī)个行业，那你永远也(yě)不(bù)知道这行的水有多(duō)深，你永远也猜想不到这行当里(lǐ)的各(gè)种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面(miàn)临两(liǎng)大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高(gāo)科技，不(bù)是(shì)高精(jīng)尖，需要的是手把手(shǒu)踏(tà)踏(tà)实实的实(shí)践操作，目前大部分(fēn)从业者为低学历人员、甚至大部分(fēn)是(shì)农民工。

　　与其(qí)他行业相比基层服务人(rén)员所获得的收入、社会地位、个人成(chéng)就感是(shì)相当低的，前期必须(xū)能(néng)忍受这种低薪、低创造(zào)力、低附加(jiā)值(zhí)、低社会地位的工作岗(gǎng)位。