一(yī)年之计在于(yú)春，健康也是(shì)如此。那么，在春分(fēn)时节(jié)的餐桌(zhuō)上，应当有哪些食材孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理(cái)出现呢(ne)？

春分(fēn)吃“三菜”

01香菇——补充维(wéi)生素D

香(xiāng)菇的维生素D含量很高，且(qiě)香菇干品中钙、磷、铁(tiě)等矿物质含(hán)量也较(jiào)多。

其铁的含量比(bǐ)菠菜高出8倍以上，锌的含量(liàng)是奶粉、大(dà)豆的3倍以上(shàng)，这些都是人体不(bù)可缺少的矿物质。

香菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝(sī)1/4杯，芹(qín)菜末1大匙，白米1杯，水1杯(bēi)，盐1小匙，香油2小匙(shi)，酱(jiàng)油2/3大(dà)匙，糖1/3大(dà)匙(shi)，太白(bái)粉2小(xiǎo)匙，黑胡椒粉(fěn)2小匙做法：将米洗净(jìng)沥干水分(fēn)，加入1杯水浸泡约15分(fēn)钟备(bèi)用(yòng)。

新鲜香菇洗净切(qiè)丝，与鸡肉丝、调味料拌匀(yún)，铺在(zài)米上(shàng)。放入电(diàn)饭锅(guō)中(zhōng)煮熟(shú)，开(kāi)关跳(tiào)起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜(cài)末，再焖5分钟，最后用饭匙轻(qīng)轻拌(bàn)匀即可。

02香椿——理气抗菌

中医(yī)认为，香椿味苦，性寒，有清热(rè)解(jiě)毒、健胃理气(qì)等(děng)功效。

它的味道芳香，能起到醒脾、开胃(wèi)的作用。

香椿还(hái)是治疗(liáo)肠(cháng)炎、痢(lì)疾、泌(mì)尿系(xì)统疾(jí)病的(de)良(liáng)药。

现代(dài)营养学研究也(yě)发现，香椿含有维生素E，具有很强的抗衰(shuāi)老作用。

而(ér)且(qiě)，香椿对金黄色葡萄(táo)球菌、肺炎(yán)双(shuāng)球(qiú)菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等，都(dōu)有明显的抑(yì)制(zhì)作用。

香(xiāng)椿(chūn)干丝(sī)材料(liào)：豆腐(fǔ)干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜(xiān)香(xiāng)椿洗净(jìng)后放(fàng)入沸水中焯(chāo)烫，捞出(chū)后晾(liàng)凉、切成细末(mò)。

白豆腐干用沸水洗(xǐ)净(jìng)后(hòu)切(qiè)成丝，放入盆(pén)内，加入香椿(chūn)末、精盐和(hé)香油，拌匀装(zhuāng)盘(pán)即可。

03油麦菜——助眠(mián)

油麦(mài)菜(cài)是莴(wō)笋的(de)变种孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理(zhǒng)，含有(yǒu)大量维(wéi)生(shēng)素(sù)和钙、铁、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)营养成分，是生(shēng)食蔬(shū)菜中(zhōng)的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜具有降低(dī)胆固醇、治(zhì)疗(liáo)神经(jīng)衰弱(ruò)、清燥(zào)润(rùn)肺等(děng)功效(xiào)，是一种低热量、高营养的蔬菜，适量食用，有(yǒu)助于(yú)睡眠。

蒜(suàn孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理)蓉油麦菜材料：油麦菜(cài)适量(liàng)，大(dà)蒜，葱，蚝油（没(méi)有的话可以(yǐ)用(yòng)老抽代替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱(cōng)花，油烧至(zhì)8成热，下葱(cōng)花和部分的蒜蓉(róng)呛锅，出味后下香麦菜，快速翻炒，然后(hòu)加入(rù)些许蚝油或老(lǎo)抽（如果用(yòng)老抽，加的量一定不能太多），翻(fān)炒(chǎo)，待(dài)香麦(mài)菜变的梢软一些(xiē)了(le)，加一勺(sháo)水，转中火闷，将剩余(yú)的蒜蓉全部加入，快(kuài)熟(shú)时加盐出锅。

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