燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现(xiàn)营收和(hé)净利润的(de)双增(zēng)长。

　　财报数(sh曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理ù)据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意(yì)。不(bù)过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财经，啤(pí)酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高运(yùn)行(xíng)效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理辄上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略的同时(shí)，也加快(kuài)布局(jú)高(gāo)端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达(dá)1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的(de)提(tí)振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)实(shí)现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原(yuán)材(cái)料及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业(yè)开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全(quán)资子公(gōng)司(sī)向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两家白(bái)酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目(mù)的(de)是希望借助(zhù)白(bái)酒来实现高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可(kě)观的(de)增长，除了高端化战略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持续推动(dòng)优化产能(néng)布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关的(de)固定资产(chǎn)减值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化(huà)经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投(tóu)资者交(jiāo)流(liú)会(huì)上就透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和(hé)工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来(lái)公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的(de)减员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地(dì)进行(xíng)收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到上述(shù)目(mù)标土地(dì)的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处置的(de)方式获(huò)得(dé)4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部(bù)分(fēn)收益(yì)主要系公司取得处置土(tǔ)地(dì)使用权等长期资(zī)产的收益同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司(sī)及本(běn)公司间(jiān)接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的地(dì)块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华(huá)润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企业(yè)也在(zài)筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度(dù)报告中(zhōng)披露(lù)了(le)多项新建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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