辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性(xìng)还(hái)是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣(là)椒是大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃热碱性食物。对于老人来(lái)说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不能多食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的(de)优点，可降低(dī)人(rén)身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可(kě)以开(kāi)胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔(zǎi)细(xì)洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或(huò)烂(làn)掉的辣椒，它们(me大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃n)无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可(kě)以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后，特别注意不要(yào)用手触碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用底部坚(jiān)固的(de)烤盘(pán)或(huò)托盘(pán)，因为它们不通风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后(hòu)存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿(chuān)成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且(qiě)具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着(zhe)它们，或(huò)是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如(rú)下(xià)：把一根粗长线(xiàn)或(huò)钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的(de)位置，穿过辣椒，一(yī)直重(zhòng)复这个(gè)步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个(gè)月，辣(là)椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶(gǎn)时间(jiān)，不想等待辣椒(jiāo)自然风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整地(dì)保存辣(là)椒，把辣椒切片能让它们(men)更快、更(gèng)均(jūn)匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒(jiāo)对半直切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排在(zài)烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水(shuǐ)机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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