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关(guān)东煮(zhǔ)汤底需要(yào)一天一(yī)换吗，一元(yuán)一串的关东煮利润多少

　　是每(měi)天都重新煮。

　　关东煮都会(huì)每天换一(yī)次汤底的,在(zài)每天早(zǎo)上熬制(zhì)好汤底之后(hòu),随(suí)着每次(cì)客(kè)人点单(dān),水变少(shǎo)之后(hòu)又加水,所以汤会变(biàn)得越来越淡,所以到了晚(wǎn)上汤(tāng)会变少,到(dào)了下班就帮汤倒掉,第二天再重新煮一(yī)锅汤,所(suǒ)以关东煮(zhǔ)大概(gài)是每天(tiān)一换,有时候客(kè)人多可能(néng)多煮。

关(guān)东煮一般煮(zhǔ)多久才(cái)好

　　这是因为(wèi)关东煮是实(shí)心(xīn)的，浮力不够，所(suǒ)以不会浮上水面(miàn)。

　　但是，当水开了以后，我(wǒ)们(men)会看到(dào)关(guān)东煮会慢慢地一个个都浮到了水面上，而且(qiě)似(shì)乎饱满(mǎn)了一些，这又是为什(shén)么呢？其实是因(yīn)为关东煮的浮力增(zēng)大(dà)了(le)。

　　关东煮明明是实心的，为什么会增加浮力呢？其实(shí)，说关东煮、肉(ròu)丸是实心的，只(zhǐ)是(shì)外表而已(yǐ)。

　　其实，它里面也(yě)是有水份、有间隙的(de)。

　　当(dāng)水的热(rè)度(dù)慢慢进(jìn)入到关东煮里面(miàn)以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这(zhè)气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使(shǐ)关东煮(zhǔ)变成了一个小小的(de)浮球，就(jiù)会浮(fú)到(dào)水面(miàn)上。

关东煮为什么煮不(bù)烂

　　两小时。

　　关东煮是(shì)一种源自日(rì)本关东地区的料理。

　　通常材料包括鸡(jī)蛋、萝卜、土豆(dòu)、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(lún)等(děng)，将(jiāng)这些(xiē)材料每一种都分别(bié)放在互(hù)不(bù)相通(tōng)的铁格子锅里，用(yòng)海(hǎi)带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮源自味噌田乐(lè)，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用(yòng)味(wèi)噌调味(wèi)后进食。

　　关东(dōng)煮在中国台湾也十(shí)分流行，在当(dāng)地又(yòu)被俗称作(zuò)黑(hēi)轮，这是台语中带有(yǒu)齿(chǐ)音性质的边(biān)音导致的类化。

　　台湾(wān)的关东(dōng)煮大部分已不是(shì)日本(běn)的原(yuán)始口味(wèi)，且在放置的材料上，也(yě)有相(xiāng)当(dāng)地差(chà)异性(xìng)。

关东(dōng)煮需要一直煮(zhǔ)吗

　　关(guān)东煮是一个火(huǒ)遍大江南北的小吃，源自日本关东地区，因制作方(fāng)便、口感鲜美，后(hòu)广为流传。

　　很多(duō)人在购(gòu)买关东煮时，细心一点就(jiù)会发现，关东煮铁(tiě)格子里(lǐ)的食材其(qí)实一直在(zài)慢慢炖(dùn)煮(zhǔ)。

　　关东煮(zhǔ)的灵魂(hún)就在于(yú)它的(de)汤底(dǐ)，但(dàn)食材即使煮(zhǔ)熟了也不一定入味了，所以关(guān)东(dōng)煮在煮熟后(hòu)还一直开(kāi)着小火煮，就是为(wèi)了让(ràng)食材更加入味。

　　除(chú)此之外，关东煮(zhǔ)一直开小火(huǒ)煮还(hái)可(kě)以(yǐ)保温(wēn)，以免食物都冷掉了，口(kǒu)感(gǎn)也不(bù)如之前。

　　而关东煮中(zhōng)的肉丸(wán)在(zài)汤上(shàng)飘浮，也(yě)是因为(wèi)肉丸是空心的，里(lǐ)面(miàn)东隅已逝桑榆非晚是什么意思有水份和间隙，当水的热度(dù)慢慢进入(rù)到关东煮里(lǐ)面以(yǐ)后，会产生水(shuǐ)蒸气，但(dàn)这气却跑不出(chū)来，会充盈在关东煮里，使(shǐ)关东煮(zhǔ)变(biàn)成了一(yī)个小(xiǎo)小(xiǎo)的浮(fú)球，就(jiù)会浮到水面上。

关(guān)东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关(guān)东煮汤料，又称柴(chái)鱼高汤(tāng)，是(shì)一种风味(wèi)独特(tè)、营养丰富(fù)、操作方便的冲煮(zhǔ)汤料，深受广大(dà)餐(cān)饮(yǐn)业(yè)主及家(jiā)庭主妇的喜爱(ài)，能帮您(nín)做(zuò)出鲜美可口具有独特海(hǎi)鲜风味的菜(cài)肴。

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