芹菜、紫(zǐ)洋葱洗净，切成小块，备用。

　　2、锅中放油(yóu)烧热，将蒜蓉放入锅中(zhōng)翻炒出香味，之后放入切好的西(xī)红柿、芹菜(cài)、紫(zǐ)洋葱、口(kǒu)蘑炒熟，放入番茄酱加水(shuǐ)熬煮。

　　3、待汤汁已差不多变少(shǎo)，将米(mǐ)饭倒入锅中搅拌均匀，开小(xiǎo)火煮到汤汁完全收干，最后撒上芝士碎、法香碎即可(kě)。

　　红(hóng)烩意面的做(zuò)法：

　　1、意大(dà)利面(miàn)放入沸水(shuǐ)中，中(zhōng)火煮约15分钟，捞出沥干水分，盛盘待用(yòng)。

　　2、热锅加油，放入洋葱碎(suì)和蒜碎(suì)炒香后，放(fàng)入(rù)火腿丝和(hé)番茄丁继续翻炒3分钟后(hòu)加水，烧开(kāi)后转小火，并加入掰(bāi)开的(de)好(hǎo)侍番茄红烩调料块，搅拌均匀。

　　3、用(yòng)小火加热3分钟，待好侍(shì)番茄红烩调料块(kuài)完全溶(róng)解，汁(zhī)稍至浓(nóng)稠放入法香碎搅拌均匀(yún)，然后将汁浇在(zài)煮好的意大利面上即可。

红(hóng)烩是什(shén)么意识(shí)

　　红烩——是一种烹调方法(fǎ)民航三个敬畏是指什么 民航三个敬畏是什么时候提出的 24px;'>民航三个敬畏是指什么 民航三个敬畏是什么时候提出的>

　　意(yì)大利红(hóng)烩的(de)做法

　　原料：牛(niú)肉200克(kè)，胡萝卜(bo)50克，土豆50克，洋(yáng)葱20克，红葡(pú)萄酒(jiǔ)40克，香(xiāng)叶1片，花生油50克，黄酒10克，精盐4克，胡椒粉2克(kè)，牛肉清汤1000克(kè)。

　　制法：

　　1、将胡萝(luó)卜(bo)、土豆，洋葱洗净，去皮(pí)切(qiè)块(kuài)。

　　2、将牛肉洗净，切成小块，加精盐、胡(hú)椒(jiāo)粉和(hé)20克红葡(pú)萄酒，抓匀，腌(yān)渍1小时。

　　3、煎锅上火，放花生油烧热，放入胡萝卜(bo)、洋葱块、土豆炸至金黄色待用(yòng)。

　　4、取平底锅上火(huǒ)，放花生油(yóu)和黄油(yóu)烧(shāo)热，倒入牛肉块，香叶略炒，随即将剩(shèng)下的红葡(pú)萄(táo)酒和牛(niú)肉(ròu)清汤一起用(yòng)小火烧至七八成(chéng)热，然后(hòu)放(fàng)入炸好的胡(hú)萝卜(bo)、土豆、洋葱，加精(jīng)盐、胡椒(jiāo)粉焖之(zhī)，焖(mèn)时应(yīng)不(bù)时翻动，待牛肉软烂(làn)后出锅。

　　5、装盘(pán)时，先将牛肉块放在(zài)盘内，再将锅里的(de)原(yuán)料(liào)汁浇在牛肉上。

　　特点：颜色(sè)深(shēn)红光(guāng)亮(liàng)，味道浓(nóng)厚醇香。

　　主(zhǔ)料：牛金(jīn)钱腱(jiàn)300克(kè)。

　　配料：洋葱，胡萝卜，匠芹菜，蘑菇丁，培根，胡萝卜丁，西兰花(huā)，西芹，薯条。

　　调料：红酒(jiǔ)，香叶，百里香，迷迭(dié)香，法香(xiāng)，黑胡椒(jiāo)，黄油(yóu)，盐(yán)。

　　制法：牛金钱腱用水煮4个(gè)小时(shí)，在水(shuǐ)里(lǐ)加洋葱，胡萝卜，芹菜；红酒(jiǔ)在火上(shàng)煮(zhǔ)开，加入香叶、百里(lǐ)香(xiāng)、迷(mí)迭香、法(fǎ)香、黑胡椒熬制成(chéng)红(hóng)酒(jiǔ)汁（快熬好时加盐） ；用黄油炒(chǎo)洋葱丁(dīng)、蘑(mó)菇丁、培根、胡萝卜丁，加入红(hóng)酒汁煮熟，最(zuì)后放(fàng)入牛肉加盐一起煮(zhǔ)；把(bǎ)煮好牛肉入在(zài)盘子里，拱配西芹、胡萝卜、西兰花、薯(shǔ)条。

　　特点：典型的(de)法式乡村(cūn)菜，红(hóng)酒(jiǔ)味浓。

　　参考资料：http://hi.baidu.com/aixupeng/blog/item/8c727a31d4fdb318eac4af3f.html

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