鸡蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的时候不小心把水(shuǐ)放多了煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水(shuǐ)水的，有什么办法(fǎ)是(sh青少年是几岁到几岁了 20岁还能叫少年吗ì)可以补救一下的(de)吗(ma)？为什么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会(huì)出现不凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么(me)补救以及(jí)鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎(zěn)么补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)青少年是几岁到几岁了 20岁还能叫少年吗半天(tiān)还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多(duō)了怎么办(bàn)等(děng)问题，小编将为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生活小知(zhī)识：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)不凝固(gù)怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多了可以再(zài)加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分(fēn)混合(hé)即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可(kě)起(qǐ)到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部(bù)分熟透，已(yǐ)无法和其(qí)余的鸡(jī)蛋液或水融合，这种情况就不能够(gòu)进行补救(jiù)。

鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固(gù)是什么原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水(shuǐ)是关键，一般蛋和水的比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和热开水(shuǐ)，加(jiā)生水因自来水(shuǐ)中(zhōng)有空(kōng)气(qì)，水被烧沸后，空(kōng)气排出，蛋羹(gēng)会出(chū)现小蜂窝(wō)，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感，营养成(chéng)分也会(huì)受损。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否则(zé)开(kāi)水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应该蒸约10分钟，否(fǒu)则(zé)鸡蛋液没有成熟(shú)，仍然是(shì)液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)和(hé)鸡(jī)蛋(dàn)的(de)比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比(bǐ)例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根(gēn)据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢(ne)，往往(wǎng)不易(yì)成(chéng)型，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋(dàn)白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的含量，大概(gài)是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小略有(yǒu)不同。

　　水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋白是(shì)人体所较好的(de)优质蛋白来(lái)源(yuán)，所以(yǐ)对于低蛋白血症(zhèng)患者、近期有手术创伤的患者、身体有创面需要进(jìn)行愈合的患(huàn)者(zhě)，以及需要生(shēng)长肌肉(ròu)的人群(qún)，建议多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意(yì)是(shì)水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或(huò)者煎(jiān)、蒸等方(fāng)式(shì)，因为其他方式可以无形中(zhōng)增(zēng)加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过(guò)度进食(shí)，可能出现高脂血症或者高血(xuè)压等(děng)状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 青少年是几岁到几岁了 20岁还能叫少年吗